“粥”被称为世间第一补物，喝粥不仅有充饥解渴的好处，还有保健养生的功效。古语说，药补不如食补，食补首推粥补。粥一直被历代医家作为祛病延年、滋润补身、加速康复的食疗手段。李时珍说粥是“与肠胃相得，最为饮食妙品。”
喝粥有五大好处不可错过
1、延年益寿
喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
2、调养肠胃
肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。
3、增强食欲，补充体力
生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
4、防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
5、防止喉咙干涩
对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
夏天宜喝五种养生粥
暑天多湿，暑湿易伤气，证见头沉身重、脘腹胀满、不思饮食等。湿为阴邪，容易郁而化热，出现湿热症状，如口苦口黏、口渴但不欲饮。不妨尝试下面的药粥~
山药薏仁芡实粥健脾补气、清热利湿
主料：铁棍山药 (300克)
辅料：薏仁 (50克)、芡实 (50克)、大米 (100克)、枸杞 (适量)
做法：
1、薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。
2、山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。
3、锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。
4、大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。
5、放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
荷叶莲子粥清热解暑、养心安神
材料：新鲜莲子适量，新鲜荷叶1张，大米半杯，冰糖适量
做法：
1、煲中放入适量的清水，大火烧开。
2、荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟，
3、这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶。
4、倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。
5、盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。
6、煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。
7、用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
茯苓薏米粥健脾、利水、渗湿
主料：茯苓粉 (25克)、薏米 (25克)、大米 (50克)、陈皮 (5克)
做法：
1、提前把茯苓粉放入小碗里，加入少量水泡5小时。
2、薏米提前淘洗干净，用水泡5小时。
3、大米提前淘洗干净，用水泡5小时。
4、把泡好的茯苓粉、薏米、大米放入砂锅里，加入适量水。
5、把砂锅放火上，大火煮沸后改小火熬粥。
6、米粒煮熟后放入洗好的陈皮。
7、按个人口味放入一些冰糖。
8、熬粥过程中要经常搅动，熬至粥浓稠即可关火食用。
山楂莲子百合粥健胃补脾、美容驻颜
主料：大米 (50克)
辅料：莲子 (10克)、百合 (10克)、山楂干 (10克)、冰糖 (20克)
做法：
1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。
2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。
3、锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。
4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。
5、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。
冬瓜瘦肉粥清热解毒、健脾利尿
主料：冬瓜 (200克)、大米 (100克)、瘦肉 (150克)
做法：
1、大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。
2、砂锅放入半锅水，放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。
3、放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。
4、同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。
5、粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。
6、放入一小匙的胡椒粉，调入适量盐和少许的鸡粉搅匀。
7、淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。
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