看到了一位朋友的保存肉馅的方法，真的是太厉害了吧？这样子搞起来每天做菜就能节省一大笔时间了，还能让做菜变成一件更省力的事情。因为自己做过饭的人就应该知道，每天得切肉是一件多么痛苦的事情。

如果放在冷冻里没有及时拿出来化的话，那肉切起来别提有多难了，跟切石头都没什么区别。往往一个肉切好都得十几二十分钟了。像他这样提前先把肉切好分装好肯定就不会出现这种情况了。而且这种保存方法还有一个好处，那就是什么时候想吃饺子或者馄饨了，不用再去额外切肉，只需要把白菜或者韭菜这样的蔬菜切碎拌到肉里去用调料抓匀就行，非常的方便。

具体的操作方法就是把在冰箱里冷冻的肥瘦相间的肉取出化冻，等到用刀能切动时切去肉上的皮，然后把冻肉切成薄片，接着再切成细丝，最后切成小丁。全部切完后把肥肉和瘦肉翻拌均匀、然后放入小的食品专用袋中，压扁再把口折叠起来防止外漏，最后把袋竖着立起来放入大的袋中，口从上坚着竖起来放入冰箱里冷（如果是新买的肉也可用料理机打碎，然后装入小包装袋里放入冰箱冷冻），非常适合那些没有时间切肉或者不想切肉的朋友。压平之后还有一个好处就是不占冰箱的空间，本来一格里只能放两块肉，但是这样子切好能放好几把，对于冰箱的利用率也大大提升了。

还可以用绞肉机做成肉馅，分成一次馅儿量，分别放入保鲜袋压平冷冻，接着在压平的保鲜袋上用刀背压上十字印记，如果做肉沫豆腐或面条的肉臊子，掰下四分之一或四分之二，不用全部化开也是非常方便。

友友们你们觉得呢？你们觉得这个方法怎么样？你们还有什么办法吗？