步骤:
1、首先把鸡胸肉煮5-10分钟。鸡胸肉很好熟,过筷子就好了。
2、然后直接放入冰水,这样口感好一点
3、接着把鸡肉撕丝,我懒,却发现一个办法,用擀面杖敲几下,然后用叉子,撕的很均匀。
4、最好浇上调味红油就好了!红油参照我以前的方法。
调味红油简易制作方法:
1、把姜一点,蒜4瓣切碎,小葱少许切碎,放入一个碗中,然后放入适量辣椒粉,我放两汤匙。
2、把炒锅烧热,倒入油烧热直接倒入步骤1的碗中,放凉后,再放入糖,盐,生抽,醋,花椒油,芝麻油就好了。量自己把握好哦!
口水鸡,这个超级好吃!
1、鸡很简单,烧锅开始,把半只鸡放入,鸡最好用走地鸡,我买的清远鸡,水开大约3分钟关火,别开锅盖,焖大约10分钟取出放凉,斩块。
2、浇上调味红油,也可以沾姜葱味碟吃。
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