西芹百合炒腰果

每天吃点坚果,可以补脑，养血，补肾，健脾，网上说还有美容作用呢。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对多种季节性疾病有一定的防治作用。百合具有养心安神，润肺止咳等等功效。

原料：

百合50克西芹100克红椒半个腰果50克盐1/4小匙砂糖1/2小匙

做法：

1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片。

2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉（一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.）。

3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟。

4、放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出。