芝麻海带丝

材料：干海带丝20克、胡萝卜半个、紫皮洋葱少半个

调料：干辣椒几只、盐适量、麻油少许、蒜2～3瓣、花椒一小撮

做法：

1、先将干海带丝用清水洗几遍，去掉泥沙，再用清水浸泡24小时，中间多换几次水；（也可买那种鲜海带丝）

2、发好的海带丝用水煮熟，捞出用净水过凉；

3、胡罗卜切丝，用少许油炒熟，与海带合放在大碗内；

4、用锅内余油先将花椒炸成花椒油，捞出花椒不用，再将干辣椒炸酥，连油一同倒在海带丝上；

5、洋葱切丝，蒜切茸，与盐、麻油同放在海带碗内，撒上芝麻拌匀即可。

提示：

胡萝卜用油加工后更利人体吸收养份。 这样加工后的胡萝卜与海带共食，能增强抗癌作用。