去年年底，为了接待巡视企业的客人并体验佛国生活，我们在普陀山大酒店专设素食宴席让各位贵宾品尝，现在我先把菜单亮给大家，后面上的菜这不一一介绍了，大家根据菜品请自己对号入座吧：
其实，真正普陀山普通百姓家里最爱吃的还是各种海鲜，比较有特色的有：
舟山石斑鱼：可根据自己爱好来选择是清蒸还是配上各种各样的调味品作生鱼片食用，不过这两种方法都是最好的。它的肉质非常细腻，一直以来都是海上新捕到的最新鲜的珍品。
梭子蟹：主要还是以蒸食为主，当然了，也可以用来烹炒。用卤渍制而成的枪蟹，肉嫩而且味道非常鲜美，别有一番风味。
舟山对虾：舟山对虾的肉很嫩、味很鲜，而且吃法有很多种，如果有条件的话，可以多试几种吃法。
舟山带鱼：
舟山带鱼的主要特点就是肉厚油润，味道鲜美，因此能够誉满海内外。无论是红烧、清蒸，还是咸制、风晒都是很不错的选择。
反正怎么做都很好吃。
三鲍勒鲞：又被当地人叫做香鱼、刀鱼。是用盐腌制而成的，而且必须要用盐腌制三次以上才行，之后再配上鸭蛋、火腿片、姜片、黄酒等副料蒸之，它的肉质红嫩，而且咸鲜可口，这是一道比较传统的名菜，所以人们一般都会在家里做。
清汤鱼丸：鱼丸一般都是选择新鲜的鳗鱼或者是马鲛鱼肉剁制而成的，鱼丸的颗粒比较大因此很松嫩，而且味美汤清，再配上冬笋、水发香菇、火腿片，撒上葱花，红、黄、黑、白、绿五色分明，含有丰富的营养。
当然还有许多特色饭菜都很好吃，这里不能一一介绍了，以后有时间再慢慢道来吧。
我们每次到舟山，到普陀山，除了迎来送往要吃饭店的正餐，平时都要找晚上时间去沈家门海边吃那里有名的海鲜大排挡，喝当地的杨梅泡的酒，中间还时常有卖唱的歌手前来助兴，也有擦鞋的上前来为你服务，也成为别有特色的一道风景。
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