一条草鱼一瓶啤酒，随手往锅里一丢，好吃到连汤汁都不剩，超美味

哈喽，大家好，我是“娱乐梦槐说”欢迎大家欢迎收看今天的文章，今天给大家分享的草鱼你一般怎么在家怎么烧呢，今天我就给大家分享家常焖草鱼的做法。如果说做的不好的话，欢迎在评论区留言指正哦。

准备草鱼、啤酒、生姜、大蒜、小葱以及红椒，我们将红椒切成红椒片，大蒜切蒜片，小葱切成葱花，生姜切成片。

把草鱼改刀成块也不要改的太大。我们锅中下入油，将油烧热之后把鱼拍上干面粉然后放到锅里面炸，将鱼肉炸至定型之后可以夹起来就成型了，把鱼肉捞出来即可。

锅中下入底油放入3勺豆瓣酱，加入生姜，花椒以及一小块八角。看着这个油变红之后下入刚才切好的蒜片炒香。炒香之后我们加入小半勺的生抽，少放一点儿陈醋，然后加入啤酒，少放一点老抽调一下颜色。

加入我们刚才炸好的鱼块，炒香之后我们加入两小勺白糖，因为豆瓣酱本身就咸，所以我们就不用加盐了。敞着锅盖煮两分钟，两分钟之后我们将其转成小火盖上盖子。敞着锅盖煮两分钟的目的是为了让啤酒把里面的酒精挥发出来带走鱼的腥味。开中火烧五分钟，然后打开盖子转大火加入刚才切好的辣椒，加入一半的葱花，开大火将汤汁烧至粘稠。

看着这个汤汁比较粘稠的时候关火，将鱼打出来即可。装盘之后撒上我们刚才留下的那些葱花，这样是十分好吃的家常烧鱼就做好了。