银耳鸭蛋羹

银耳鸭蛋羹

清明养生——益阴柔肝方

银耳鸭蛋羹

[配料]鸭蛋1个、银耳10克、冰糖适量。

[做法]将银耳用温水泡发、去杂、洗净，放锅中加水煮，煮一段时间后将鸭蛋打入碗中搅匀，倒入粥中煮沸，加入冰糖稍煮，盛入碗中即成。

[功效]此方可治疗因阴虚、肺燥所引起的咳嗽、痰少、咽干痛等症。

淮山止咳饮

[配料]淮山60克、生鸡蛋150克、甘蔗汁50毫升、酸石榴汁20毫升。

[做法]将淮山去皮切成薄片，放入沙锅内加水适量，煎煮30分钟，稍凉后，过滤取汁。在淮山汁中加入甘蔗汁、酸石榴汁、蛋黄，煮沸即可。

[功效]此方具有健脾益肺、滋阴益精之功效。

五汁饮

[配料]马蹄、梨各150克，藕、芦苇茎各100克，麦冬20克。

[做法]将马蹄去皮绞汁、梨藕洗净绞汁备用;芦苇、麦冬洗净，水煎各取汁100毫升备用，最后将5种汁混合即成。

[功效]此方具有清热化痰、生津润肺之功效。

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