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※養和醫院臨醫療心理學中心副主任馮淑敏博士 |
※●有人視零食為工作減壓良方。 |
※●做運動、逛街、看影碟，都可以代替零食令人開心。 |
※●認清目標，自然不會受零食引誘。 |
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吃後有罪惡感
很多人都知道零食容易致肥，但又忍不住零食的引誘，不由自主地吃完一包又一包，吃後心裏充滿罪惡感，Anna就是這樣一位典型的零食愛好者。為了減輕罪惡感，她會逼自己做運動，到健身室上跑步機，出了一身汗知道消耗了不少卡路里後便安心。然而由於運動完飢腸轆轆，於是又忍不住吃零食，結果就在運動與零食之間糾纏不休，但又無法擺脫零食的誘惑。她不禁懷疑，這會否是病態呢？
養和醫院臨 醫療心理學中心副主任馮淑敏博士說：「大多數人對零食都又愛又恨，愛是因為零食好味道，吃零食令人開心，恨是因為零食大多都高卡、高脂、高糖及高鹽分，被視為無益食物，但這不代表進食零食就是錯事啊！二○○九年一項有關調查發現，六成港人有吃零食習慣，難道六成人都在做錯事嗎？」
找出替代方法
如何解決零食上癮問題？馮博士說︰「愛吃零食的人主要有以下四個原因︰一是本身貪吃，二是為了減壓，三是令自己開心，四是無聊。先搞清楚自己是哪一類人，才能找到解決方法。」
如果是貪吃一輩，就應學懂健康飲食之道，選擇健康的零食，有需要時可諮詢營養師意見。如為了減壓，可以試找其他方法，例如做運動、聽歌、向朋友傾訴。吃零食為開心，同樣可以尋找其他開心大法，例如行山、跟寵物玩耍、去看一場電影等，總有一樣可以代替吃零食。如果是因為無聊，生活上有很多有意義的事情可以做，例如關心家人和朋友、做義工、閱讀等。
走出引誘圈子
或許有些人會問，他/她身邊的環境，本身就有很強的引誘，例如熱心同事買了很多零食供大家吃，或工作夥伴經常大包大包的開零食來吃，又或是自己常處於某種情緒下，引致要吃零食去遏止等等，很多時難以抵抗誘惑。
馮博士解釋，最重要是自己是否意識到是受到甚麼事情或東西激發而去吃零食，意識清楚後，便想辦法正視情況，走出被零食引誘的困局。
「當你知道這問題要解決，就要確立目標去改變。而每一件事都有正反兩面，如果你能為這件事清楚列出正反兩面的理由，知道這事或行為帶來的負面後果多於正面影響，你的心才有動力去改變，有決心去改自然能找到辦法。」馮博士解釋。
最後馮博士補充，吃零食不是壞事，營養師都建議在餐與餐之間進食健康零食，保持血糖平穩，所以大家如能選擇健康零食，以及有節制地進食，吃零食並非絕對的壞習慣，毋須改變。
心癮難擋？
人為甚麼會吃零食吃上癮？馮博士以心理學說來解釋，「人因為從一個行為中得到快樂，而這行為亦沒有即時帶來壞後果，自然會繼續重複該行為，當重複多次，不斷得到快樂，快樂不斷鼓勵他再進行該行為，不知不覺就變成習慣，甚至成癮。」
當行為並沒有對別人或是對自己帶來壞影響，基本上我們是毋須干預或逼自己停止的。然而當這不斷重複的行為帶來壞後果，例如吃零食致不吃正餐、影響正常飲食習慣、引致癡肥、有損人際關係、影響工作表現、個人情緒受到困擾或無法控制吃零食的行為，就要認真處理。
減壓或提神？
愛吃零食人士中，有一類視零食為減壓靈丹，又例如另一個案Brenda，她往往在工作中遇上難題想不通時，便從抽屜取出零食，吃後便感到舒一口氣，靈感亦慢慢浮現。她直言，零食對她來說不特別好味，很多時更是食而不知其味，因為腦筋不停轉動，不停吃零食只是想減壓，就如別人抽煙減壓一樣。當然她覺得這行為極不健康。
馮博士說，當心情鬱悶或焦慮時，通過一些行為去令情緒得到舒緩並不是壞事，情況就如去逛街、去看一場電影或去做運動一樣，正常不過，但如在不知不覺中不斷重複某種行為，而又無法制止這種行為，例如不停洗手，就需要正視。
文：陳旭英
圖：張文智
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