香辣肥肠  

肥肠是很久以前就买回来的，收拾干净了，煮熟切好放在冰箱里的，想吃的时候就拿点出来，想怎么做就怎么做，很方便。这个肥肠不完全是大肠，还有一部分小肠在里面。

       做香辣肥肠我用的佐料有葱、姜、胡萝卜、青蒜、蒜瓣、花椒和干辣椒！

       各种佐料切好放在盘子里待用，我还放了点黑木耳，各种颜色的放在一起还真好看。

      锅里放油，葱、姜、蒜瓣、花椒、干辣椒一起下锅煎炸。

       放入肥肠一起翻炒。

       放入黑木耳和青蒜。

       放入料酒。

       放入香醋，香醋可以去除大肠的腥味！

       放入白糖。

       放入生抽。

       再加点盐一起炒。

       差不多了，加点水淀粉勾芡。

       出锅啦，大功告成！

      闻一闻，清香扑鼻，尝一下，回味无穷！由于我家小子不能吃太辣，所以这道菜辣椒放的有点少，整个菜味道是微辣的，喜欢吃辣的朋友可以酌情多放辣椒。