广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊给出了解答。
“果中之宝”的特别之处
炎夏不少人食欲不振，黄皮果能健脾化食，所以许多人喜食黄皮果。
但很少有人知道，黄皮果不只果肉能吃，它的根、叶、果和种子等都可入药，赵泳谊介绍，黄皮果含有多种生物类黄酮，果皮可消风肿；其核仁行气止痛、健胃消肿，主治各种痛症。
黄皮果虽贵为“果中之宝”，但不可多食，否则易动火，引起肠胃不适。一般人一天最多是吃100克左右。
此外，小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃。脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意，不可多食，否则会造成腹泻。
黄皮果吃法“花式秀”
黄皮果除了生吃，还能用盐或糖进行腌制，此外，将黄皮果熬成果酱也不失为一种风味独特的食用方法。
推荐食法
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指导专家 广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊
俗话说：
“饿食荔枝，饱食黄皮”
广东人常笑谈：黄皮鹩哥，不熟不吃。（形容那些专门坑身边人的无耻之徒。）直到今天才知道原来黄皮果还有另一美誉叫正气果！
这个季节正是黄皮熟透的时候！
刚刚摘下来的黄皮！
新鲜无比酸酸甜甜！
吃到根本停不下来！
你家也有吗？！
这种果子，相对于“三华李”“黄金萘李”
在名气上，肯定没法比拟
但是，在记忆里
我觉得它给我留下的印象更深刻
然而，你知道吗，这种颜值不高的果子
除了它享有“果中之宝”的美誉之外
作为只适宜在南方种植的果子
在炎热的大夏天
它更承包了我们整个“消暑降火”的重任
关于黄皮，有人觉得很酸
但是你细细品尝，就会发现还有些许清甜
而且，黄皮果不像荔枝、龙眼吃多会上火
是民间被称为“正气”水果，吃多少都不怕！
古语流传~
“饥食荔枝，饱食黄皮”
黄皮果除了好吃，
它还隐藏了不少功效喔！
1
消食健胃
黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。饭后吃几颗黄皮，不管吃多饱，消化都会特别好。而黄皮入菜则最适宜夏天食用———酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲，让人在不知不觉间食指大动。
2
化痰平喘
黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。
3
降火助消化
很多人吃黄皮，会像吃葡萄那样，用力把果肉挤到嘴里，果皮和种子一般不吃。其实，果肉、果皮和果核都可以放在口中嚼，然后连渣带汁一并吞下。虽然有点苦，但可以降火、或者缓解治疗消化不良和胃脘饱胀。孕妇也可以多吃黄皮果，对胎儿体质健康有帮助的。
4
顺气镇咳
黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
5
预防中暑
暑天去郊外旅行，特别容易中暑。出发前备带一些黄皮（尤以苦味黄皮更好），一旦口渴或头脑闷热不适，立马嚼几个黄皮，生津止渴，不适会得到缓解。
6
药用医理
黄皮还有较高的药用价值，素有“果中之宝”的美誉。除了当水果吃，黄皮还可以用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者入菜。它叶、果和种子等还可入药，一身都是宝。拿水煎黄皮叶可以防治感冒，用黄皮树根可以治疗气痛。
作为水果界中的正气担当，
现在正是吃黄皮的最佳季节哦，
贪嘴的人有福气了。
用生命去吃，黄皮吃多少都没事的(≧口≦)。
吃货们千万别错过这个机会咯
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