每日早餐之披萨

本文里面的分解步骤图是拍来教大家怎么做披萨，不是专为早餐制作，只有最后一张是早餐照。如果妈妈们想早晨给孩子吃到新鲜烤制出来的披萨，也不是问题。需要提前做好披萨酱，并且发好面后再揉一下（把里面发酵气体放干净）放冰箱冷藏即可，第二天早晨烤箱先预热210度，直接把冷藏面团稍微放松一会儿就可以擀开铺在烤盘上，继续抹披萨酱、撒奶酪、馅料及之后的披萨制作过程了。冷藏发酵后的面团遇热会膨胀的更好也更松软。

照片中做出来的饼底是那种松软的口感，大家也可以减少面团的分量，把饼底擀成薄薄的，做成松脆口感。

下图是我用前面冷藏方法早晨现烤的披萨，只用了萨拉米肠，也很成功。