说起筷子，大家再熟悉不过了，这是每天吃饭的必备工具。相比刀叉的机械操作和繁文缛节，筷子虽只是两根小棍在手，却可做出夹、拨、挑、扒、撮等等千般变化，各色美味佳肴享用起来均不在话下。
我们中国人使用筷子历来很讲究。从小，我们就被父母教育不要用嘴含住筷子，不要用筷子指着别人等等。历史发展到今天，很多老道道都不讲了。但在比较正式的吃饭场合，有不少在使用筷子方面的禁忌，我们还是应该注意的。
一、三长两短
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上。这种做法是不大吉利的，通常我们管它叫“三长两短”，其意思是代表“死亡”。这是极为不吉利的事情。
二、仙人指路
这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在别人眼里叫“骂大街”。
一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以吃饭拿筷子时用手指人，就如同在指责别人一样，是不被允许的。
三、品箸留声
其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时地发出咝咝的声响。这种行为被视为不雅。如果餐桌上出现这种现象，会被认为是缺少家教，同样不被允许。
四、击盏敲盅
这种行为被看作乞丐要饭，其做法是在用餐时拿筷子敲打盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，用发出的声响配上嘴里的哀告，引起行人的注意并给予施舍。
五、执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里来回巡，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人，极其令人反感。
六、迷箸刨坟
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住地扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，会令人生厌。
七、泪箸遗珠
实际上这是指用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流到其他菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
八、颠倒乾坤
这种做法是会被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。
九、定海神针
在用餐时拿一只筷子去插盘子里的菜品，这一举动，如同当众对人伸出中指，这是对同桌用餐人的一种羞辱。因此是一种极不礼貌的举动。
十、当众上香
是指出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。这会被人视为大不敬。因为按照中国的传统习俗，为死人上香时才这样做的，所以，如果把筷子插在饭中，那无疑是把对方视同于死人一样，是绝不被接受的。
十一、交叉十字
这一点往往不被我们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上，这也是不对的。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。
十二、落地惊神
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的表现。因为中国人认为，祖先们全都长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。
毫不夸张地说：真正的教养在饭桌上。餐桌是重要的社交场合，餐桌礼仪的培养是必须的。 有句话是“细节决定成败”，同样，细节也可以看出人品。
筷子其功能不过是用来吃饭，但是它所体现的却是一个人的教养和素质。春节就要到了，不妨让家里的孩子们都来看看老祖宗的这些规矩，比给红包有意义多了！
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