烹饪一招鲜：零厨艺，也能做出正宗的卤肉饭

一、台湾卤肉饭卤肉饭是台湾地区最具代表性的一种美食，卤肉肥而不腻、口感甜咸适中、再加上秘制爽口的小酱菜，简直好吃到令人无法抗拒！

食材：五花肉适量、鸡蛋2个、油菜1个、葱姜少许、香菇少许、小米椒适量、做法：1、准备食材，香菇用水泡开。

2、将五花肉焯水后切大块，加入卤水和香料，小火卤煮2小时。

3、葱姜、香菇切碎。

4、炒锅内倒入适量油，放入肉丁，紧接着放入洋葱碎和香菇丁，继续炒香，直至金黄。

5、倒入除了盐所有调味料，加入适量热水，没过五花肉即可。转小火慢炖，加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，最少也要炖上一个多小时，盐在一个小时以后放入。

6、盛出米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜，切开的卤蛋，即可食用。