1
一品居热气羊肉馆
地址：徐汇区乌鲁木齐中路352号(近复兴西路)
电话：021-64715147
人均：92元
名气很响的一家热气羊肉店，每天9点后还人头攒动，就连楼上的小阁楼也被开发出来，环境略显逼仄，但要的就是这种烟雾缭绕、八卦横飞的市井气。不过也因为是沪上热气羊肉的老牌店家了，所以服务态度上不像有些小店刻意逢迎，要美美地吃上一顿火锅，还需多主动叫叫服务员换换骨盆碗碟，做个比较“要”的食客才好。
汤底加入了党参、红枣和桂圆，羊肉厚薄切得正好，肥瘦也可以自己选，用老北京炭火铜锅涮出来的羊肉鲜嫩无比，带着些许白花花肥膘，吃来刚刚好！
2
严记老北京涮锅
地址：徐汇区乌鲁木齐中路346号(近复兴路)
电话：021-64313886
人均：98元
就在一品居旁边，门头装修比一品居更有老北京风味一些，环境还相对宽敞干净些，但名气似乎没有一品居响。热气羊肉的味道也很正点，常常看到小哥举着一个白花花的羊腿在门口现片肉，手起刀落，一片片肥瘦相间的羊肉就被整整齐齐地码放在钢盘里了，这可不是一般人一两天能练成的功夫。另外羊蝎子很入味，如果不是嗜辣如命的人，可以点一个白汤锅，再单点一份羊蝎子。
3
南角亭热气涮羊肉
地址：静安区长乐路688号(近富民路)
电话：021-54030792
人均：85元
白天卖面条，晚上卖羊肉。狭长巷子里的小店生意却是意外的好。这家的清汤锅热气羊肉是招牌，重口味人士则可选择羊蝎子锅底。羊膻味不重，价格也不贵，性价比颇高。蔬菜都是现点现洗现烧，健康又卫生。还要说说糖蒜头，很正宗，腌制的味道恰到好处，咬到嘴里那爽脆再伴着甜甜的味道，那叫一个正！唯一美中不足的就是位子太少，晚上7点以后必排队。
4
新梅居(云南南路店)
地址：黄浦区云南南路16号(近延安东路)
电话：021-63553920
人均：103元
云南南路一路好多火锅，这家店是上海第一家私营热气羊肉馆，在那条路上就有三个门店！你可以想见好吃程度了吧！传统的北方碳烧铜锅，手工鲜切的热气羊肉，精选江浙一带上等羊后腿肉，肉质厚实有嚼劲，又很绵滑细嫩。许多喜欢热气羊肉的老吃客都是认准这一家的，就算现在已经涨到一盘百来块，但喜欢的人还是会特地大老远开车来吃。
5
洪长兴(云南南路店)
地址：黄浦区云南南路1号(延安东路口)
电话：021-63281551
人均：86元
占领云南南路“新”食街第一号的就是这家“洪长兴”，开了120年，就在延安路转角上，装潢很气派，楼层之间的相隔很有老上海的感觉，是一家实打实的清真店。这家店还很有故事，创始人是“四大须生”之一马连良先生的二伯父马春桥，当时他带着“马家班”经常到上海演戏，为了解决演员饮食不习惯的问题，马春桥开了一家“马家班伙房”。后来“马家班”返京，就转手给了回族人洪三巴，从此改为“洪长兴”。
洪长兴的羊肉选用的是来自湖州、嘉兴平湖等地的小湖羊，肉嫩而且没有腥膻味，一点不输给北方的草原羊。配上南方特色的酱料，鲜香无比。但是服务不是很热情，常被老食客指“国营气息十足”，服务员都比较高冷。
6
皇城根
地址：多家分店
人均：110元左右
皇城根就是原来的东来顺，从味道，用餐环境都很地道纯正的京味火锅的典型商户代表了。选用的是来自于内蒙古自治区锡林郭勒的草原小尾绵羊哦，肉类品质挺好新鲜，肥瘦相间， 很薄很薄的刀功，摆盘也非常好看，赏心悦目。
羊肉放在景泰蓝的锅子里，一烫一撩，蘸一点酱料，筷子夹起来，入口即化，咽下之后也是余味绕而不散，有点膻味才最好，直教人不忍停手。吃完之后还会送糖葫芦，很正，就是小时候的味道，新鲜山楂带着微微的酸，被含着的冰糖芝麻丝丝的甜慢慢消融，沁人心脾。
7
老李羊羯子涮锅（虹口店）
地址：虹口区同心路114号(近西江湾路)
电话：021-56964800
人均：103元
这家属于比较正宗的北京风味涮羊肉，红色的装修十分喜庆。羊蝎子羊排没有恼人的膻味，朋友一起聚会的话一大锅上红火火的看着就很过瘾，传说中的烟囱火锅涮上热气羊肉也着实令人回味！又是很推荐给重口味爱好者的一家店！
除了招牌热气羊肉外，这里臭豆腐和炸馒头片也很有特色，臭豆腐简直臭到窒息，可是喜欢吃的人闻着就是美味，臭豆腐要用炸馒头压碎，然后蘸着腐乳吃才美味呢！在涮完羊肉后来上一盘，很好的作为餐后小点。不过还是要提醒一下各位，点臭豆腐之前要三思哦！
8
月圆火锅(宁海东路二店)
地址：黄浦区宁海东路281-291号(云南南路口)
电话：021-63735440
人均：107元
一家没有WiFi的店，生意也好的飞起！天气一冷几乎每日都是人山人海，十一点半基本都坐满了！所有的顾客都是冲着他家热气羊肉去的。门口有三个师傅，不停地在切热气羊肉，肉很嫩，煮再长时间，都不会老，而且没有一点膻味。新鲜的羊肉蘸花生酱和鲜酱油口感最佳。但正是因为人多，环境比较嘈杂，不过火锅嘛，吃得就是个热闹气氛。
9
大唐人家(大华店)
地址：宝山区大华三路73号(7号线大华三路地铁站)
电话：021-56766666/15921213176
人均：96元
装修风格很古朴，有种洒脱彪悍的民风之感。只要在外面排队的，先在门口买一把串边吃边等。强烈推荐羊肉串，羊肉味浓，但是没有难闻的膻味，肥瘦正好，肉质厚实鲜嫩，有嚼劲，搭配上孜然，口感棒棒哒！
再说说特色招牌热气羊肉，很嫩，肥瘦相间，没有难闻的浓浓膻味，切片薄熟得快，在铜锅里烫一会儿就可以吃了，很嫩很鲜，羊肉还带有微微的嚼劲，细嫩却不失嚼劲口感，清汤配上涮菜更显食材原味新鲜！
10
王家大苑老北京热气羊肉涮锅(临汾路店)
地址：闸北区阳曲路596号(近临汾路)
电话：021-56725660
人均：77元
师傅就在店门口一片一片的切羊肉，看着就新鲜。羊肉可以选肥点的或者精一点的，选择切厚的话，不管煮多久也不柴，一口下去那叫一个满足啊，而且量还是挺足的！性价比真高！另外推荐羊肉串，很香，羊肉味很足，配上特质的酱和香菜葱花，一人都可以吃上一大盘！
还可以试试羊蝎子，属于比较薄的那种，不过肉还是很多的，里面还有冬瓜、萝卜等配菜，煮久了之后非常入味。总体来说经济实惠，老板很热情，吃起来也比较开心，但是空间不太大，稍微拥挤一些，想去的小伙伴要考虑哦~
11
元世祖涮羊肉(金汇路店)
地址：闵行区金汇路463弄28号C栋101(近地铁10号线龙柏新村站)
电话：021-61517668
人均：135元
清锅汤非常简单，大大的经典铜锅里，豆芽菜和洋葱丝清爽地飘在那里，点缀上几颗红枣、姜片，食欲蹭地就打开了，当然喜辣的朋友也可以点辣锅。热气牛羊肉非常鲜嫩，味道浓郁，肥瘦相间，涮上几秒就可以开动啦！除了传统热气火锅及新鲜食材外，还有不少可以选择的著名传统台菜，如三杯鸡，炸蚵仔，菜脯蛋等。烧饼夹肉和丸类拼盘也非常好吃，可以算是另一个特色了~
12
来福楼火锅
地址：徐汇区淮海中路1416号2楼(近复兴西路)
电话：021-64736380
人均：117元
在深扒君的记忆里，这家店至少开了有十年，环境比较好，没有一般火锅店的嘈杂和浓郁的火锅味，幽静非常适合朋友情侣聚餐。火锅汤底不错，食材新鲜，热气羊肉吃上去很有弹性。但是热气羊肉要趁早，去晚了就没有了哦！除了热气羊肉，牛肉、婆婆系列的蛋饺都可以尝试~还会有现场制作印度飞饼呢！
13
妙亭涮羊肉分店(抚顺路店)
地址：杨浦区抚顺路263号(近铁岭路)
电话：13472660087
人均：68元
这是一家已经开了很久的热气羊肉火锅店，因为开的比较久，环境也是比较陈旧拥挤的，然而人气依旧很！热气羊肉现切，可以自己选择要肥一点的，瘦一点的。羊肉入锅一煮弹性十足，肉质鲜嫩，没有什么膻味，爱吃羊肉又怕膻味的可以去尝试哦~
14
杨同兴清真涮锅
地址：静安区万航渡路550号(近武定西路)
电话：021-62253593
人均：93元
这家的羊肉很嗲！鲜，嫩，不膻，秒杀各种羔羊卷！羊肉一下锅十秒就能吃了，入口即化，没有筋膜~涮了两盘肉汤色很清，几乎没有泡沫。另外羊蝎子煲，辣辣的，超级入味，还有大白菜和百叶结做配菜，可以尝试~还会送糖葫芦，但是要早些领，不然晚了会没有哦~
15
老胡同
地址：普陀区长寿路386号(近西康路)
电话：021-52382277
人均：120元
手切热气羊肉和羊蝎子双绝的一间店，营业时间到凌晨三点半，夜猫子的福音啊！门面还算大气，有老北京火锅的感觉，进门后扑香而来的便是烤羊肉串的味道，实在是诱人。这里的手切羊肉选的是乌镇湖羊，肉质嫩、脂肪少，而且一条羊腿只出38%的肉，至少食材就没话说！
除了羊肉，还有羊蝎子锅，分量很足呢！大概有十块羊蝎子，上面好多肉，锅底有药材味很香，配上沙茶酱味道非常醇厚，再配上点蔬菜综合一下，既美味又健康！
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