很多人认为野味不仅味道鲜美，而且是纯天然食品、无污染，更有一些商家为了达到赚钱的目的，借助各种手段大肆宣扬吃野味的好处，比如说吃鹿能够滋阴壮阳、强身健体，吃穿山甲能够祛瘀散结活血通络……事实上，这些说法都缺少科学依据，在很多时候，吃野味不仅达不到滋补的目的，反而会给人体健康带来更大的伤害。
由于野生动物自生自灭，生存环境大多阴暗潮湿，极易于各类病菌大量繁殖，因而大多数野生动物体内都携带有大量的病菌和寄生虫，它们携带的病菌、寄生虫往往是人工饲养动物携带的二三倍甚至还要多。由于野生动物的交易多是地下渠道，卫生检疫部门对此很难有效监管。尤其是一些病菌寄生于动物的肌肉、血液和内脏器官中，即便是进行高温烹煮，有时也难以将病菌消灭。这些病原体进入人体之后能引起多种疾病，譬如狂犬病、结核病、鼠疫、炭疽、甲肝等。
列举几个在广东常见的野味
1、穿山甲
鳞甲目， 鳞鲤科 地栖性哺乳动物。多在山麓地带的草丛中或丘陵杂灌丛较潮湿的地方挖穴而居，全年均可捕捉，捕后杀死，剥取甲皮，放入沸水中烫，等鳞片自行脱落，捞出，洗净，晒干，名甲片。残忍。
2、夜鹭
就是广东人常说的夜游。头大、颈短、健壮的中型鹭类，国家二级保护动物。由于法制观念淡薄，受利益驱使，毁林开荒、滥杀野生保护动物常有发生。各地都有运往广州卖给酒楼食肆。无情。
3、果子狸
果子狸是珍贵的毛皮和肉用的野生动物。果子狸肉一直被视为难得的山珍野味和滋补佳品，被人们推崇为山珍之首。一只商品果子狸更可高达至上千元，丰厚的利润促使各地盗猎贩卖果子狸之风极盛。SARS！！！
没有买卖就没有伤害
联系客服
