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元宵佳节，分享6道小朋友爱吃的菜，营养又美味，不用担心孩子挑食
正月十五闹元宵，元宵节的重点在于“闹”，吃元宵、赏花灯、猜灯谜、放烟花、舞狮子、踩高跷、划旱船等一系列丰富多彩的民俗活动，热闹非凡，其中最开心的莫过于小朋友了，元宵节这天他们可以看到很多新奇的活动。元宵佳节是春节过后第一个阖家团圆的日子，一顿丰盛的团圆饭是少不了的。洛洛今天给大家分享6道小朋友爱吃的菜肴，营养又美味，每天换着做给孩子吃，家长再也不用担心孩子挑食。
一、可乐鸡翅
可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成，成品颜色红润，咸甜适中。鸡翅滑嫩鲜香但又保留了一丝可乐的香气，味道鲜美，深受小朋友的喜爱。
【食材】：鸡翅、可乐、香菜、葱、姜、食盐、生粉、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶
【做法】：
1、鸡翅用食盐和生粉搓洗干净，两面各划两刀方便入味，鸡翅冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒去腥，焯水后捞出用温水冲洗干净鸡翅表面的浮沫。
2、趁着鸡翅焯水的时间处理一下辅料。大葱洗净切葱段，姜去皮洗净切姜片，再准备适量八角、桂皮、香叶，用流动的清水冲洗干净备用。
3、锅中刷油，把鸡翅放入锅中煎一下，煎至两面金黄后倒入1听可乐、1汤勺生抽，再放入切好的葱段、姜片和准备好的八角、桂皮、香叶、冰糖。
4、大火烧开后转小火焖煮15分钟，中间需要翻面1次，时间到大火收汁，收好汁后关火装盘，撒上熟芝麻和香菜段即可，一道色香味俱全的可乐鸡翅就做好了。
二、玉子豆腐蒸虾仁
玉子豆腐搭配鸡蛋、虾仁一起蒸，既有虾的鲜美，又有豆腐的滑嫩，鲜嫩爽滑，入口即化，营养又美味，特别适合小朋友食用，好吃好看又好做。
【食材】：玉子豆腐、鸡蛋、鲜虾、食盐、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻香油
【做法】：
1、将准备好的鲜虾去掉虾头、虾壳、虾线，洗净后放入碗中，加入食盐、料酒、胡椒粉抓匀后腌制30分钟方便入味。
2、玉子豆腐从中间切开，再轻轻地挤出豆腐，然后切成薄片，不要切得太薄，也不要切得太厚，这样既好摆盘也不容易碎，将切好的豆腐围着盘子摆一圈。
3、取2颗鸡蛋，打入碗中，加入食盐增加底味，用筷子搅打均匀后按照1:1.5的比例加入温水，再次搅拌均匀后，用勺子舀出蛋液表面的浮沫，然后再将蛋液倒入摆放豆腐的盘中。
4、蒸锅中加入适量清水，大火烧开后放入锅中隔水蒸8分钟，蒸至表面的蛋液凝固后取出盘子，将腌好的虾仁摆在盘子中间，再放回锅中继续蒸5分钟。
5、蒸好后取出淋入适量生抽和芝麻香油，最后再撒上葱花点缀，一道高颜值的玉子豆腐蒸虾仁就做好了。
三、清蒸鲈鱼
鲈鱼肉质细腻，味道鲜美，采用清蒸的烹饪方式，原汁原味，营养不流失，老少皆宜。而且鲈鱼的刺比较少，最适合家中的老人和小孩食用。
【食材】：鲈鱼、大葱、姜、红辣椒、蒸鱼豉油、食盐、料酒
【做法】：
1、鲈鱼洗干净在鱼的正反两面划上几刀，放入盆中，撒少许食盐、料酒，放入姜片、葱段，用手把它们涂抹在鱼身上，两面涂抹均匀腌制30分钟。
2、鱼腌好后把腌鱼的葱姜放在盘子底部，然后再把腌好的鱼立起来放在盘子里。蒸锅烧水，水开后放入鱼盖上锅盖中火蒸8分钟。
3、鱼蒸好后关火焖5分钟再拿出来，把蒸鱼的水倒掉不要。重新把鱼放在干净的盘子中，淋上蒸鱼豉油，把葱丝、姜丝、辣椒丝放在鱼身上。
4、烧热后，油热后用勺子舀出浇在鱼身上，一份简单的清蒸鲈鱼就做好了，原汁原味，非常鲜嫩。
四、松仁玉米
松仁玉米五颜六色，颜色搭配漂亮，营养又美味。玉米中含有大量的钙质、丰富的卵磷脂和维生素E等营养成分。松仁中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，玉米和松仁都是健脑佳品，这道菜特别适合学生和脑力劳动者。
【食材】：甜玉米、豌豆、胡萝卜、松仁、葱、姜、食盐、白糖、淀粉
【做法】：
1、将准备好的甜玉米剥成玉米粒，胡萝卜去皮洗净切小丁，豌豆和松仁分别用流动的清水冲洗干净，大葱洗净切段，姜洗净切片备用。
2、锅中加入适量清水，大火烧开后放入适量食盐，再滴几滴食用油，先放入胡萝卜丁焯水1分钟，然后再放入玉米粒和豌豆粒，再次煮开后 用漏勺捞出所有食材，控干水分备用。
3、炒锅烧热后倒入适量花生油，油热后放入葱段、姜片煸炒，炒出香味后捞出葱段和姜片丢弃不要，锅中留下的就是葱油了。
4、下入焯水后的玉米粒、胡萝卜丁和豌豆，然后再加入食盐和白糖翻炒均匀，接着再加入松仁翻炒，最后再淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可起锅装盘。
五、糖醋排骨
糖醋排骨肉质细嫩，颜色红润，酸甜适口，不油不腻，口感细腻，是一道大众喜爱的传统名菜，酸甜开胃深受小朋友的喜爱。
【食材】：排骨、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、香醋、生粉、食盐
【做法】：
1、新鲜的排骨斩成段放入清水中浸泡1小时去除血水，洗净后凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒去腥，焯水后捞出用温水冲洗掉排骨表面的浮沫。
2、待排骨晾凉后撒入适量生粉，用手抓拌均匀，使每块排骨表面都均匀地裹满生粉。
3、锅中放入比平时炒菜多一些的花生油，油温6成热放入排骨大火炸，炸至排骨表面金黄后控油捞出，将多余的油倒出，锅中留少许底油。
4、加热锅中底油，放入冰糖小火慢炒，炒至冰糖完全融化且颜色为深褐色时，倒入炸好的排骨快速翻炒，排骨表面裹满糖色后倒入葱段、姜片、蒜片翻炒片刻。
5、加入1汤勺生抽、1汤勺香醋、适量食盐，翻炒均匀后加入没过所有食材的开水，大火烧开后转小火炖90分钟，炖好后大火收汁，出锅装盘后撒上白芝麻即可，一道色香味俱全的糖醋排骨就做好了。
六、土豆泥虾球
酥脆的面包糠包裹着粉粉糯糯的土豆泥虾球，一口咬下去是鲜香的虾肉，酥脆和鲜香的完美碰撞，一口一个，好吃得停不下来，简直就是小朋友的最爱。
【食材】：鲜虾、土豆、鸡蛋、面包糠、食盐、生粉、胡椒粉
【做法】：
1、土豆去皮洗净切薄片放入开水锅中隔水蒸20分钟，用筷子戳一下土豆，土豆很容易被戳破，就说明土豆熟了，蒸好的土豆取出后趁热用勺子压成土豆泥。
2、鲜虾去除头部，拔出虾线，再剥掉虾壳，只留一截虾尾，将虾肉洗净后剁成虾泥备用。
3、将土豆泥和虾泥放入碗中，同时加入少许胡椒粉和食盐调味，搅拌均匀后手上抹少许食用油，将虾泥搓成大小均等的圆球，然后再插上虾尾，再整理一下形状。
4、准备三个大盘子，一个盘子放生粉，一个盘子放面包糠，另一个盘子放入打散的鸡蛋液。
5、将虾球放入生粉中，裹上一层薄薄的干粉，然后再放入蛋液中裹满蛋液，最后再放入面包糠中裹满面包糠，虾尾不用裹面包糠，用同样的方法将所有的虾球全部做好。
6、锅中倒入适量花生油，油温6成热，下入虾球小火炸，炸至虾球表面呈浅黄色后即可控油捞出，油温烧至8成热再将虾球复炸一遍，炸至表面金黄后控油捞出装盘。
以上是我分享的6道小朋友爱吃的菜肴，营养又美味，照着做，不用担心孩子挑食。更多家常菜的做法，尽在@洛洛美食日记，感谢您的阅读、点赞、转发、收藏。
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