推荐5道特色美味佳肴，做法简单易学，好吃又下饭

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐5道特色美味佳肴，做法简单易学，好吃又下饭，有喜欢的小伙伴可以试一试！

第一道、香菇焖鸡腿

【准备食材】

鸡腿、干香菇、葱、姜、洋葱、青红椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖

【烹饪步骤】

1、干香菇提前泡发，鸡腿切块，冷水下锅加葱姜料酒，大火煮开，撇去血沫，捞出洗净沥干水分。

2、锅中烧油，油热下鸡腿块，大火翻炒，接着下入洋葱炒香，加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖，翻炒均匀上色。

3、然后倒入香菇，翻炒一分钟，倒入泡香菇的水，加清水没过鸡肉，大火煮开转小火，盖上锅盖小火焖15分钟，之后依个人口味加入适量盐调味，最后加入青红椒，翻炒至汤汁浓稠即可。

第二道、麻婆豆腐

【准备食材】

豆腐、豆瓣酱、葱花、蒜末、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖

【烹饪步骤】

1、豆腐切小块，准备一碗水淀粉。

2、锅中热油，下蒜末爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油，加入一碗清水，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖，大火煮开，放入豆腐块，煮开后倒入调好的水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。

第三道、黄瓜拌鸡蛋

【准备食材】

黄瓜、木耳、鸡蛋、熟花生米、蒜末、香菜、白芝麻、辣椒粉、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、盐、白糖

【烹饪步骤】

1、调料汁：碗中加入蒜末、辣椒粉、辣椒面、白芝麻，淋入热油，再加入3勺生抽、2勺香醋、少许盐、1勺白糖搅拌均匀备用。

2、鸡蛋打散，锅中刷油，倒入鸡蛋煎熟。黄瓜整个用刀拍扁，切段。木耳提前泡发后焯水煮熟捞出。黄瓜鸡蛋木耳一起放入碗中，加入花生米、香菜碎，淋入调好的料汁翻拌均匀即可。

第四道、木须肉片

【准备食材】

瘦肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡蛋、淀粉、蒜末、料酒、生抽、盐、蚝油

【烹饪步骤】

1、瘦肉切薄片，木耳泡发清洗干净，黄瓜切片，胡萝卜切片备用。

2、切好的肉片加入1勺料酒、1勺生抽、少许盐、1勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。

3、锅中倒少许油，鸡蛋打散煎熟盛出备用，接着锅中倒入腌好的肉片滑熟盛出。

4、锅中留底油，加入蒜末爆香，倒入胡萝卜翻炒1分钟，接着倒入木耳黄瓜继续翻炒1分钟，加入炒好的鸡蛋和肉片，加入1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，炒至汤汁浓稠即可。

第五道、白菜焖豆泡

【准备食材】

豆泡、白菜、葱段、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡精

【烹饪步骤】

1、白菜切块，豆泡对半切开。

2、锅中热油，放蒜末、小米辣爆香，倒入白菜炒软，加半碗清水煮沸，倒入豆泡翻炒，接着加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精，翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟，撒上葱蒜即可。