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火爆香港的海南鸡饭来了
北京首家
就在三里屯太古里
香港开来的南洋风味扛把子
精神东南亚人的宝藏店铺在三里屯开业啦！2019年，亚参鸡饭的第一家门店在中環开业，在短短两年的时间里就拥有了十多家门店。在这里，除了被称为“99分海南鸡饭”的镇店招牌，还能吃到大有来头的船粉、喇沙米线等地道的南洋美食。
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“你最喜欢哪道东南亚美食？”
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进店必点的海南鸡饭
被称为镇店招牌的就是这一道【亚参去骨海南鸡饭】，可以和我们一样直接点单人套餐，也可以选择半鸡or整鸡。单人套餐里的鸡是四分之一的量，还搭配了鸡油饭、鸡汤和蘸料，一个人可以吃的很满足。
“养足180天的走地鸡”
鸡肉选用的都是生长于亚热带气候，养足180天的“走地三黄鸡”，这样的鸡肉在紧致的同时又不失嫩滑。剁成小块的去骨鸡肉鸡皮金黄油亮，吃起来脆弹带着油香；底下的鸡肉非常鲜嫩，每块都是无骨的肉肉，大口吃起来很过瘾。
“灵魂酱料三部吃鸡”
随餐赠送的蘸料，也有特殊的吃法。夹起一块鸡肉，先蘸甜辣鱼露，再蘸新加坡甜酱和姜蓉，裹满了蘸料的鸡肉盖到米饭上，口感和味道都更上一层楼。
“一碗喷香鸡油饭”
用鸡汤、香茅叶、秘制酱汁蒸煮而成的鸡油饭粒粒分明，米香和鸡油香混合在一起，色泽诱人，不自觉就干掉一碗。
东南亚特色主食
服务小哥用巨碗端上来的这份【超满足和牛船粉】，用料超级实在。船粉最早是泰国人在运河上开着船在水上吃的粉，各种香料的味道会比较浓郁。船粉端上来的时候上面的和牛还是半熟的状态，粉粉的看着很喜人。
大片的和牛肉是重头戏，整碗的肉量很实在，铺得满满的牛肉丸、肘子肉、炸猪皮和炸豆腐，每一种都吸满了汤底的牛肉味，光吃料都能吃饱。
掀开“和牛被”就能看到底下的豆芽和粉，粉是稍粗一点的那种，口感很好，多泡一会也不怕变软，弹弹的很挂汁。
南洋风味十足的【海鲜喇沙米线】汤底香浓，表面的红油看起来很有食欲。
一碗里满满的罗氏虾、鱿鱼圈、鱼饼、炸豆腐等等食材，虾肉Q弹紧实，泡在汤里又多了一层风味。
还有这些小食饮品
-经典炸物-
小食炸物自然也不能少。【蒜香牛油鸡翼】点单率很高，是炸物爱好者的必点。牛油炸过的鸡翅中香气扑鼻，和顶层的蒜蓉是绝配。
鸡翅的面衣外壳炸的恰到好处，多放一会也是脆到掉渣。里面的鸡肉汁水充足，咬破鸡皮就会爆出汁水。每份还特别搭配了甜辣酱解腻，甜口儿的酱汁和炸物很搭。
【斑斓咖央牛油多士】也是甜品中的经典菜式了，外层吐司烤到酥脆，内里夹入黄油和斑斓酱，多重口感组合在一起，冷热融和的口感很奇妙。
【月亮虾饼】是小分队吃东南亚菜品常点的一道菜，它家的做法略有不同，薄薄的面皮里包裹的是捣成泥的虾肉，不蘸酱更能突出虾肉的鲜甜。
-创意饮品-
它家的饮品都是很有创意的。【椰椰斑斓拉面】的料超足，一杯可以直接喝饱。加入了斑斓汁的果冻面条微甜，底下是厚厚的西米，椰奶汁椰香十足。
冬阴系列的饮品味道很复合，第一次喝感觉很清奇，比普通饮品多了一些香茅的香气，辣椒+柠檬的经典冬阴搭配，很有特色值得一试！
整个店铺的装修风格以绿色和原木色为主，在繁华的三里屯有一种难得的置身于森林中的感觉，一顿饭的时间就能放松下来。店里还有各种精美的小甜品和下午茶，朋友小聚也很合适。
*本期店家：亚参鸡饭
作者丨四喜丸子
摄影丨小陈 设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
请勿盗用
· 店铺位于三里屯太古里地下一层
■ 店面信息 ■
店名：亚参鸡饭（北京三里屯店）
地址：三里屯路19号院地下一层SLG20单元
营业时间：周一至周日 11:00-21:30
联系方式：010-53673029
预估人均：85元左右
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