客家酿豆腐|我要告诉全世界这么做很好吃

客家酿豆腐是我们客家人餐桌上经常会出现的一道菜，大人小孩、老人都非常适合，鲜香嫩滑，巨巨巨下饭，今晚就吃它～

食材：猪肉、红葱头、嫩豆腐

料汁：一勺生抽+一勺蚝油+半勺淀粉+半碗清水，搅拌均匀备用

做法：

1、猪肉、红葱头一起剁成沫，加入适量食盐+一勺生粉+一勺生抽+一勺蚝油+一勺花生油，搅拌均匀备用

2、嫩豆腐切块，用筷子在中间夹开，塞入肉馅，轻微压稳

3、起锅热油，有肉馅的一面先煎，中小火煎至两面金黄

4、倒入料汁，盖盖中火焖煮2分钟，大火收汁，撒上葱花即

一起来试试做这道菜吧～

科普小知识：豆腐也叫水豆腐，是常见的豆制品，由黄豆、黑豆以及花生等蛋白质含量较高的豆类制作而成。豆腐是我国的传统食品，营养丰富，被称为植物肉。1、清热润燥：豆腐味甘性寒，是一种清热润燥的养生食物，适量食用能够清除体内热毒，也可生津止咳，适合热性体质的人食用，可缓解热病导致的经常口渴、虚弱等症状。