家里来客了，分享4道标配小炒，朋友一定会常来。

一.酸辣土豆丝

配料:土豆、蒜粉、干辣椒、洋葱段。
调料:酱油、醋、耗油、盐、鸡精。
做法:1。土豆洗净切丝。泡水沥干水分。
2.锅里烧热油，放入蒜粉和干辣椒炒香，放入土豆丝翻炒片刻。
3.加一勺酱油，一勺醋，一勺油耗，少许盐。将鸡精翻炒均匀。最后加入洋葱翻炒。
二.五花肉炒豆角

食材:五花肉一块，豆角，蒜粉，小米辣，葱。
调料:酱油、蚝油、盐、鸡精。
做法如下:1。锅里烧开水，豆角焯一下，焯两分钟，捞出来。
2.五花肉用油炸，略显焦黄，口感更佳。加入葱、蒜、小米，麻辣鲜香。
3.加入一勺酱油和一勺蚝油。
4.最后加入豆子翻炒2分钟。加入少许盐鸡精调味，出锅。
三.毛豆炒肉末。

配料:肉末、毛豆、蒜末、小米辣、葱花。
调料:生抽、老抽、玉米淀粉、盐、糖、
做法:1。先拌一份酱，一勺生抽，半勺老抽，一勺玉米淀粉，少许盐，糖，半碗水。
2.将水烧开，加入毛豆，焯五分钟。
3.油烧热，放入小米辣，爆香蒜粉。然后加入肉末翻炒。
4.最后倒入毛豆，翻炒均匀，倒入调好的酱料，煮至汤汁粘稠，最后撒上葱花出锅。
四.辣椒炒鸡

配料:鸡腿、辣椒、蒜、姜。
调料:香叶、桂皮、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、深浅酱油、孜然粉。
做法如下:1。鸡腿切块，锅里放入葱姜料酒放入冷水中，焯水5分钟，捞出。2.将油加热，放入鸡肉中。快速翻炒水，加入所有香料。
3.加入一勺豆瓣酱炒红油，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒翻炒均匀，加入半碗清水小火煨10分钟，加入青椒翻炒至生，加入一勺孜然粉翻炒均匀。
不知道吃什么就进来看看。有详细的做法。记得每天都要好好吃饭！