《2016米其林新加坡指南》上个月21日正式推出，与之前推出的米其林香港、澳门版一样，这一次新加坡也加入了最让人期待的小吃推介部分！！
《2016米其林新加坡指南》中的小吃推介部分正是由米其林轮胎人“必比登”（Bibendum）命名的Bib Gourmand评选，专门推荐一些好吃不贵的餐馆。
在这个新加坡首个Bib Gourmand名单中，共有34家餐馆和小吃摊位入选。新加坡的美食融合了中国、马来西亚与印度尼西亚等饮食文化的精华，美食品类丰富，在街边同样能找到让你无法忘怀的美味！
从《2016米其林新加坡指南》小食推介的榜单中，
我们精选了最具新加坡特色的小食店，
以下美食排名不分先后。
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328加东叻沙
加东叻沙（Katong Laksa）是马来西亚和印度尼西亚人民都很喜欢的一种主食，是椰浆叻沙的其中一种，特别加入了椰浆和虾米，椰浆新鲜不腻，虾米口齿留香。这家店的加东叻沙料给得很足，用多种海鲜熬制汤料，香气浓郁又不过分辛辣。店内墙上贴满了老板和明星的合照，是当地很正宗的一家叻沙店！
营业时间：周一至周日 9:00-21:00
地址：53 E Coast Rd, Singapore 428771
松发肉骨茶
这家肉骨茶餐厅从几十年前一家销售潮州风味肉骨茶的小摊位做起，不断创新，远近驰名。肉骨茶药材味不重，而是具有更多胡椒味道的猪骨汤，汤汁鲜美入味，再配上一道小咸菜，美味难挡。
营业时间： 09:00–21:15
地址：11 New Bridge Road, #01-01, 新加坡 059383
超好面
超好面，几年间就建立了一定名声，每天午餐时间吸引络绎不绝的食客。他们自创“新式”拉面（即新加坡式拉面），结合不同国家的面食特色，如用港式云吞面条搭配特制叉烧和日式温泉蛋。非常值得一试~
图/rubbisheatrubbishgrow.com
营业时间：11：00-19：00
地址：7 Maxwell Road #01-39 Amoy Food Centre Singapore 069111 Singapore
桐记牛肉粿条
1958年开始营业的桐记牛肉粿条，经历几次搬迁，自1995年在厦门街熟食中心开档。这里只卖牛肉粉，每天花12个小时熬牛骨汤，你可以选择干的或者汤的。干的用米粉，汤的用河粉。干捞米粉的汁做得非常浓稠，米粉口感有弹性，吃起来热辣辣，有满足感。吸引的食客包括政要和明星，附近上班族也经常来光顾。
玉河畔
玉河畔其实和米其林有些渊源，现任总厨廖新喜就曾经在澳门米其林三星中餐馆The Eight的总厨麾下学艺。比较经典的一道家乡姜酒蒸大闸蟹。大闸蟹装在沉甸甸的石锅里，热气腾腾地飘来浓浓酒香。汤汁很浓略带酒香，酒里还带有姜的辛辣与香甜，连同螃蟹的鲜香和膏腴，热辣辣地融在一起。
地址：Keppel Club, 10 Bukit Chermin Road, 109918
天天海南鸡饭
新加坡有几家海南鸡饭非常有名，天天海南鸡饭便是其中之一的名店，几乎所有来新加坡的游客都会来吃天天吧，同时天天也是许多海南鸡饭票选比赛中的常胜军。天天生意很好，店面是在Maxwell小贩中心里的一个摊位。用餐时间一到，往往大排长龙，记得要来天天的话，最好是中午来，晚上通常就卖完休息了。
地址： 1 Kadayanallur St, 新加坡
营业时间：10：00-16：00
新山亚明小厨
新山亚明小厨以白胡椒螃蟹和三楼米粉著称，胡椒蟹外壳敲破后，酱汁的味道深入蟹肉中，辛香带微辣的白胡椒香气独特。不但没盖住本身的香甜，反而有提鲜搭配着香菜和青葱做辅料，酱香浓郁又不会腻~
地址：2 Lor 23 Geylang, Singapore 388353
营业时间：17:30–02:30
中峇鲁海南起骨鸡饭
图/ieatandeat.com
中峇鲁可是新加坡颇有文化底蕴重镇。此食店位于新加坡著名的中峇鲁市场（Tiong Bahru Market）看见摊位前大排长龙的，八九不离十就是这家起骨鸡饭和下面的炒苏东虾面了。他家的海南起骨鸡饭的鸡肉肥瘦适中，皮滑爽脆，再加上甚有鸡油香味的饭与地道的蒜泥辣酱，水准堪称一绝。
地址：56 Smith St, Singapore
新乌敏海鲜餐厅
新乌敏海鲜New Ubin是品尝经济实惠美味可口海鲜的好地方。辣椒螃蟹、咸蛋螃蟹、螃蟹焖米粉、黑胡椒龙虾、德国猪脚等应有尽有，餐厅布置朴素、环境幽雅，有种回归大自然的感觉。
图/sgwritings.com
地址：Block 27 Sin Ming Walk Thomson Grand, Singapore 573
营业时间：11：00 - 14：00；17：30 - 22：30
驰名结霜桥三轮车叻沙
“结霜桥”曾有新加坡久负盛名的旧货市场，再加上古早味十足的“三轮车”，光看这两个名词，就知道以此命名的叻沙，历史有多厚重。现在店面落户牛车水芳林熟食中心，客人络绎不绝。
地址：27 Jln Berseh, 新加坡 200027
营业时间：09：30-17：00
全部34家新加坡Bib Gourmand名单
餐馆
▲ Alaturka：Bussorah Street
▲ Hjh Maimunah：Jalan Pisang 11-15
▲ 家嫂：College Road
▲ 国成球记餐室：Keong Saik Road
▲ Lagnaa：Upper Dickson Road
▲ 新乌敏海鲜餐厅：Sin Ming Road
▲ 玉河畔：Bukit Chermin Road
▲ Shish Mahal：Albert Street
▲ 松发肉骨茶：New Bridge Road
▲ 328加东叻沙：East Coast Road
▲ True Blue Cuisine：Armenian Street
▲ Whole Earth：Peck Seah Street
▲ Yhingthai Palace：Purvis Street
▲ Zaffron Kitchen：East Coast Road
小贩
▲ Claypot Laksa：亚历山大村熟食中心
▲ 超好面、Famous Crispy Curry Puff 、
桐记牛肉粿条、和记肉粽：厦门街熟食中心
▲ 鱼缘：原址黄金熟食中心，已搬迁至Timbre+
▲ Wedang：黄金熟食中心
▲ 驰名结霜桥三轮车叻沙：芳林苑小贩中心
▲ 南南咖喱：红山景第115座小贩中心
▲ 青山菜头粿 ：大巴窑1巷第127座小贩中心
▲ 天天海南鸡饭：麦士威熟食中心
▲ 实惠园：美玲巴刹与熟食中心
▲ Alliance Seafood：纽顿美食中心
▲ 中峇鲁海南起骨鸡饭、鸿兴炒苏东虾面：中峇鲁巴刹与小贩中心
▲ 豪华罗杂 、梁照记：黄埔通道小贩中心
其他
▲ Bismallah Biryani：50 Dunlop Rd
▲新山亚明小厨：Lorong 23 Geylang Rd
▲新发海鲜馆：Lorong 35 Geylang Rd
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