“科学家发现，蒲公英可以在48小时杀死98%的癌细胞！”老林看到这个消息，整个人都兴奋了，自己胃癌手术已经一个月了，他正想找方法杀杀身体里的癌细胞，急忙去药店买了一些蒲公英回来。
买回来怎么吃才好呢？老林想，不用太费事，泡水就行。接下来的三天他每天都喝3壶蒲公英泡的水，喝了之后是感觉身体好了一点，但是到了第三天老林腹泻不止，被家人送到了医院。
得知事情详情之后，医生哭笑不得，告诉老林蒲公英并不能抗癌，而且老林对蒲公英的用法是错误的，“蒲公英是中药的一种，好处再多也不能这样乱用。”
一、蒲公英可以杀灭98%以上的癌细胞？
这是谣言！
这则谣言的起源要追溯到2012年加拿大CBC新闻对科学家研究成果的夸大报道。不料，一篇公众号却拼凑、捏造出了一个极为吸引眼球的标题——《科学发现蒲公英根可在48小时内杀死98％癌细胞》，该文章一经发布，立马在网上疯传。
蒲公英在我们国家是中药，在国外也确实有科学家在研究，但是研究却被断章取义。这项研究的负责人是加拿大温莎大学首席科学家潘迪教授，他们科研团队研究的内容主要是提取蒲公英根的物质治疗人类癌症，但是只在试管内和动物身上实现。
目前，关于蒲公英抗癌的说法仍未得到临床的证实，医学上仅仅认为蒲公英根部提取液对癌细胞都具有消杀效果，但大多是非人类试验结果，在人类临床试验方面效果尚不明显。
二、蒲公英虽不能治疗癌症，但是有这些好处
《本草新编》曰：“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。”大概就是说蒲公英虽然普通，但却有极大的药用功效，可惜却没有被人们物尽其用。下文就来介绍蒲公英的两大效用——药用和食疗。
1、入药
蒲公英作为“药草皇后”，味甘、苦，全草皆可入药。蒲公英对人体肝、胃、肾大有裨益，具有清热解毒、散结消肿、除湿利尿的功效。在中医上，蒲公英可以用来治疗痈、疮、咽喉炎、胃痛、腹泻、黄疸等多种症状。
2、食疗
生吃：将蒲公英鲜嫩的茎叶洗净、沥干、蘸酱、咀嚼，味鲜、略苦但清香爽口。
凉拌：将洗净的蒲公英在沸水中焯1分钟后冷水沥出，佐以辣椒油、味精、盐、蒜泥、醋等调味料，可以制成符合个人口味的爽口小菜。
煮粥：作汤煮粥是蒲公英常见的食用方法，具体做法是将洗净的蒲公英剁碎制馅，包成包子、饺子等入锅熬煮成汤、羹、粥。
泡水喝：蒲公英泡水喝不仅清热解毒，还美容养颜。单泡蒲公英太单调的话还可以选择配以玫瑰花、红枣、夏枯草等一起冲调，不仅风味独特，还具有多重功效。
四、蒲公英泡水喝，4个禁忌要牢记
蒲公英泡水虽好，却要谨记4个禁忌，否则得不偿失。唐山市中医医院药学部中药师谷峙樾提醒，饮用蒲公英泡的水要注意4种情况：
1、别喝凉的
夏天到了，喝点蒲公英水不错，但天气再热，也别饮用冷的蒲公英水，否则极易引起腹泻。
2、低血压的人不宜食用
蒲公英泡水具有一定的降压功能，对于低血压的患者不太友好，建议慎用。
3、脾胃虚寒的人要慎饮
蒲公英性阴寒，脾胃虚寒的人不建议单独饮用。可以添加玫瑰花、姜片等相对温和的药剂调和后饮用，或是直接选择复方蒲公英饮品。
4、喝多反而伤身
任何药物都不适合过量摄入，一般来说，蒲公英水的一天饮用量应控制在3～5克。过量饮用蒲公英水可能会引起恶心、呕吐和腹泻等不良反应。像老林这样脾胃虚弱反而大量饮用，反而伤身。
蒲公英虽然在临床治疗癌症领域还没有相关证明，但其作为中草药的作用却是不容小觑的。普通的草药拥有着巨大的功效，阳气兴盛的夏天来一杯清热解毒的蒲公英温水，将养生进行到底。
参考资料：
[1]《至贱而有大功的蒲公英》.大众健康.2015年5月
[2]《蒲公英根活性组分体外抗菌及抗炎作用》.食品与发酵工业.2021年6月
[3]《上等的药食同源美味——蒲公英》.大众健康报.2021年5月
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