自从老婆在饭店吃过这道菜后，便成了家里的主菜了！

美食人人都爱，但不是人人都能做出美食，很多人只会吃，就不会做，想吃好吃的美食，只能到外面饭店才能吃到，但经常到外面吃，很多人的钱包又不允许，还好我娶了个会吃会煮的老婆，只要和她到饭店吃饭，吃过的菜，她回家后做几次基本可以做出同样的口味，先说明不是太复杂的菜！

这就是前段时间和她到饭店吃过的一道菜，当她吃过后说非常好吃，回家后就自己做，后来却成了家里的一道主菜，三头两天她就得做一次来吃，说真的还挺好吃的，而且不放肉，吃多也不怕胖，属于健康菜吧！

做法简单，食材也是普通的食材，接下来就分享下做法，首先准备粉条，锅里放水烧开，把它放入烫一会至软，不急的话也可以用凉水泡，就是时间比较长。

起锅放油，打入两三个鸡蛋，炒熟铲出来放盘子里备用，炒鸡蛋和平时一样炒就可以了。

锅里再放油，把葱、姜、蒜末、辣椒放入炒出香味。

再倒入豆芽菜，加入生抽、蚝油，大火翻炒至稍微有点软。

倒入泡好的粉条，再加一点点老抽，为的是上色，当然不放也是可以的，翻炒均匀。

放入韭菜，翻炒均匀，倒入水淀粉，加入少许醋，认为不够咸就再加点盐。

翻炒至熟，把原来炒好的鸡蛋倒入，炒几下就可以出锅了。

朋友们，这道菜是不是很简单呢，而且非常好吃，希望大家喜欢！