电压力锅蛋糕（图文详解）的做法压力锅的出气阀得拿掉，不然发不起来

电压力锅蛋糕（图文详解）

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简介

没有烤箱，可是想吃蛋糕，就用电压力锅做吧

 Nana's 人间烟火

用料  

鸡蛋	4个
低筋粉	3勺帽尖
牛奶	6勺
食用油	3勺
糖	5勺
盐	少许
醋或柠檬	几滴

电压力锅蛋糕（图文详解）的做法  

1. 蛋清蛋黄分李，装蛋清的容器必须无油无水

   

2. 蛋黄加两勺糖，搅拌到糖溶解

   

3. 另一容器放油，牛奶，用打蛋器搅拌均匀

   

4. 把3加到2中，搅拌

   

5. 筛入面粉，以上下左右的方法搅拌

   

6. 拌好的蛋黄液放一边，

   

7. 准备打蛋清，如图时加盐，一勺糖

   

8. 继续打至如图，再加一勺糖

   

9. 打到能看见纹路了加入最后一勺糖，和几滴醋，或柠檬

   

10. 继续打至如图即可

    

11. 在蛋黄液中加入1/3或一半的蛋白霜

    

12. 上下或左右搅拌均匀，倒到蛋白霜盆中继续拌

    

13. 拌好，准备入锅

    

14. 锅自带的蛋糕功能是30分钟的，倒下就可以去做别的事儿了

    

15. 时间到。出锅。

    

16. 倒扣，降温，脱模。美味的蛋糕就做好了！

    

小贴士

最最重要的是:压力锅的出气阀得拿掉，不然发不起来。锅底刷一层薄薄的油即可，太多油易焦和沾锅。蛋白霜与蛋黄糊混合时注意搅拌方法用划十字，或由下往上捞，不清楚的可以百度一下看看视频。

电压力锅蛋糕（图文详解）的答疑

• 压力锅的密封圈会不会损坏？ 零上4度

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