90后小哥拉面店，只卖一道面！有人开着豪车来吃……

2015-10-03 杭州吃货

编辑：大P

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不少人的记忆中，每当心情不好的时候，会有人来安慰你说：

“做人呐，最重要的是开心！你饿不饿，我煮碗面给你吃。”

阿良

，一个90后的大男孩，家境殷实。从部队退伍后，却始终觉得无处安放自己的未来。

“你饿不饿，我煮碗面给你吃”

这句话一直没来由地徘徊在阿良的脑海中。

于是，美食与旅行成为了他的日常。杭州、上海、北京、天津、哈尔滨、长春、广州、香港、台北、最后到了日本。

日本，对于当兵过的阿良来说，始终有着复杂的情绪。

歌舞伎町的灯红酒绿、富士山的神秘俊秀、京都街头的力士脚印，虽美虽绚，终是转眼烟云。

人在异乡，心无归处，阿良还是觉得累了。他在福冈清晨的街边要了一碗面。想着吃完，还是回家做一个本分的90后吧，对着初春的天空，阿良沮丧的自言自语。

耳边，响着的是当地食客吸食拉面的“嗦嗦嗦”声，和着福冈街头的晨雾，此起彼伏。第一口汤下去，阿良的眼睛和这福冈春天的清晨一样雾气濛濛。

谷物淀粉的踏实，豚骨高汤的温软绵厚，阿良的心无端地就松软妥帖下来，分不清这是故乡还是异乡。又或者，有何分别？

阿良问面摊主人秘诀何在？老人只是微笑，高汤是秘制的，但重要的还是这里。他的右手抚上心口，坚定说道，“用心”才是真正的秘方。

阿良决定留下，替代老人不愿接班的儿子，讲这碗秘制几代的福冈博多拉面继承下来。

博多拉面

以豚骨汤和直细面为主要原料，配以新鲜蔬菜而成。72小时熬制的豚骨高汤温软绵厚、口感清爽。细直面由上等谷物淀粉自家特制，筋斗顺滑、Q劲十足。

终于还是要回到家乡，此刻的阿良早已找到出发时所有问题的答案。他的家乡，也有很多异乡人，有很多手上茫然的心，需要这一碗面去抚慰。

阿良回到杭州后，找到儿时的好友——小俞，两人一合计就开了这家以博多拉面为主打的“二将坊拉面商店”。

店里只卖一碗博多拉面，但可以根据自己的口味进行搭配

每个座位之间立起了挡板。这样做是为了让食客能够更加专心致志地品尝拉面的美味哦。

餐桌左边的饮水器，可以直接接水饮用，也可以用这里的水来调节拉面汤的浓稠度。

小俞说：“我觉得正宗的拉面就是汤搭配任何一样食物都好吃，只要是这锅汤不用其他的，也可以觉得好吃。”

这就是是“二将访”的由来，似乎平淡无奇，但却很走心。

PS.还有人开着豪车来吃这碗拉面！

一碗面，一家店。只卖一种面的执着与勇气，一面入魂。

二将坊拉面商店

地址：中山中路332号

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