加拿大卫生部6月起或允许销售采用辐照技术灭菌碎牛肉

今年6月开始，加拿大卫生部将修改《食品药品监管法规(Food and Drug Regulations)》，将允许辐射照射的绞碎牛肉在全国市场上销售。

加拿大卫生部在声明中提到，此次修改部分主要是在辐照食物名单中增加一项，即新鲜和冷冻的绞碎生牛肉。目的在于允许那些牛肉厂商使用辐射技术来处理食物，提升食品安全性，但并不强制食品加工厂一定要采用辐射技术。新的修改提议将在6月的《加拿大公报》上公布，在此期间积极征集民意。

十几年来，加拿大的食品加工厂基本上都试图通过辐照技术来处理食物，该技术主要是为了杀死食物中的大肠杆菌和其他致病细菌。

2012年卑诗省、魁北克省、阿尔伯塔省和纽芬兰和拉布拉多省18名居民因为食用 E. coli感染牛肉生病，引发了加拿大历史上最大的肉类召回。

不过由于公众对辐照食物的安全性心存疑虑，很多人比较排斥，所以该项技术的普及推广也相对缓慢。