各年龄阶段粗杂粮的健康吃法

　　随着人们保健意识的增强，认识到适当多吃粗粮有益健康。懂得各年龄阶段粗杂粮的健康吃法十分重要。

　　10岁左右年龄阶段粗杂粮吃法

　　对于10岁左右进入青春期的少年，因为生长发育的需要，对于钙、铁以及锌等矿物质的需求量要高于成年人，不宜过多地进食粗粮。粗粮含丰富的膳食纤维、植酸等会阻碍矿物质的吸收。青少年时期可吃小米一类粗粮中的细粮，但每天不宜超过100克。

　　青壮年粗杂粮吃法

　　18~45岁的青壮年每天可吃100克粗粮和豆类，对防治肥胖很有帮助。可吃小米粥，还可吃糙米、燕麦、大豆、大枣、红豆、红薯、莲子等制成风味各异的营养食品。

　　中年人粗杂粮吃法

　　45~60岁的中年人，这年龄段慢性病开始出现，每天至少吃100克粗杂粮，适当多加荞麦。荞麦所含丰富的铬能很好地防治糖尿病，丰富的膳食纤维能降血脂、降血压。