很多人一旦胃不舒服，就想靠吃点什么来把胃养好。甚至，自己总结了一套“养胃食物大全”：白粥、小米粥、面条、南瓜、山药……然而吃了这些“养胃”食物，真的养胃吗？
白粥、小米粥养胃吗？
胃不舒服吃什么？大多数人第一反应是喝粥，其实这种说法不完全正确，得分人。
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胃反酸人群不宜喝粥
稀的东西对胃的沉降不利，反而会随着胃气上逆来加重这种反酸和反胃的情况。
02
糖尿病患者、老年人都不宜喝粥
粥在煮的过程中，淀粉从米粒中溶出，容易促进胰岛素分泌，使血糖升高。
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普通人群不适宜长期喝粥
长期吃特别好消化的粥、软饭，或者精细面粉、煮得软烂的面条，胃消化食物的能力会退化、变差。
面条、面片也能养胃？
面条、面片一般容易消化，尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。
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清汤、煮软烂才管用
面条、面片最好吃清汤的，而且要煮得软烂。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，引起消化不良。
馒头、面包养胃？
馒头比起粥，不容易刺激胃酸过多分泌。而且做馒头需要发酵，发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖，还有利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉。
01
不能多吃
主食过多，容易引起胃胀和反酸。
02
馒头片、面包片更合适
烤面包片和馒头片至金黄色即可，不要烤糊。不要贪多，胃肠不好的人每次吃1~2片即可。
孟捷主任提醒您
山药养胃，是真的吗？
说山药养胃，是因为山药中富含的多糖，有保护胃粘膜的作用。只是，通过食物补充的多糖含量，不一定能达到治疗胃病的有效剂量。
01
挑对山药品种
选择多糖丰富的，也就是那种口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药，或者细细的铁棍山药。而粗壮点的菜山药多糖含量就少很多。
02
不能多吃
不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，其中淀粉含量很高，不能吃太多。
喝牛奶未必一定养胃
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全脂牛奶
含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人，少喝为妙。
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脱脂牛奶
脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的1/7，因此不但不能养胃，还容易刺激胃酸分泌。
专家提醒您
人们认为的“养胃食物大全”还有很多，专家是这样解答的：
①南瓜一定要彻底熟烂才养胃；
②生姜、干姜片作为佐料入菜，养胃意义不大；
③绿茶、红茶、花果茶，不养胃；
孟捷 主任医师
北京中医药大学
东方医院
长按
详细了解专家信息
擅长：消化系统胃肠疾病的诊治，灵活运用中西医方法治疗慢性胃炎，消化性溃疡，功能性胃肠病。
人的胃每天都会分泌1.5~2.5升胃酸，它就是一种强酸。一旦胃酸“流窜”到胃以外的地方，就可能腐蚀相应器官，甚至增大癌症风险。
容易被误会的胃食管反流
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有这些症状要警惕
不要小看胃酸“倒流”，它其实是胃食管反流病，其并发症很多：
对食管可发生反流性食管炎、糜烂性食管炎、贲门癌、食管腺癌等、咽喉癌；
食管外损害如胃内容物反流到口腔，可引起咽炎、鼻窦炎、龋齿、哮喘、肺纤维化等。
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胃食管反流不能吃什么？
补汤：油腻的食物会加重胃酸反流；
薄荷糖、巧克力：造成下食道括约肌放松，这会导致胃食道反流；
桃酥：高油高糖会加重反流症状；
山楂：酸性食物会刺激食管加重反流症状；
生的大蒜及洋葱：会增加胃食道反流及心灼痛的发生。
咖啡：咖啡因刺激下食道括约肌松弛，进而引起胃食道反流，另外咖啡因也会引起大量胃酸分泌，造成不适。
孟捷主任提醒您
胃食管反流患者适宜吃碱性食物，例如苏打水、苏打饼干，但是不建议长期大量食用。
03
其他注意事项
1）避免精神过度紧张
2）以小餐取代大餐
3）餐后2小时内别躺下，睡前3∼4小时不吃东西，这让你肠胃道净空且减少胃酸分泌。
4）床头抬高至少15cm
5）减重，过重和肥胖的人更容易有逆流的问题
6）戒烟
7）忌酒
8）无糖饮食、避免浓茶、咖啡
9）餐后有30分钟的活动时间，例如洗碗或是散步
中医保胃战
喝茶不仅能养生保健，还可以养胃护胃。除了泡饮红茶、熟普洱茶、大麦茶（哺乳期禁用）、姜枣茶外（脾胃湿热、舌苔黄厚腻禁用），中医学中还十分推崇“代茶饮”。
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消食茶
用法：取山楂、麦芽、神曲各适量，冲水代茶饮即可。
功效：消食导滞、促进消化。
适宜：饮食积滞、舌苔厚腻、小朋友停食
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三花养胃茶
用法：三种花每天各取适量，每日泡水代茶饮即可。
功效：行气消胀、活血疏肝、美容养颜。
备注！经常口干舌燥、舌头无苔且发红的人群不宜食用。
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养胃肚脐贴
用法：以上3种肚脐贴需要根据个人症状选择，将中药打成粉，用水调和，贴在肚脐上，6-8小时即可。
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