肝脏是重要的器官，是代谢、解毒、制造胆汁的「人体化学工厂」，也是人体最大的内脏，拥有惊人的再生能力。
常听到的「心肝宝贝」，是用以形容珍惜、宠爱的人或物，这是由于心脏、肝脏是人体不可欠缺的重要器官。由此可知，人体的肝脏是拥有重要功能的脏器。
肝脏重约1.5公斤，为最大的内脏。其上方为横膈膜，下方则连接胆囊、胃和十二指肠，约由3兆个干细胞构成，全身有25%的血液会流入此处。
肝脏的构造与三大主要功能
肝脏是人体最大的内脏，分为左叶、右叶。它负责储存、供给营养素、解毒，以及制造胆汁。
三大功能
· 储存及转换营养素
食物必须转换成营养素才能被身体吸收。
· 解毒
分解体内的毒素如酒精或尼古丁等，并转换成无害物质。
· 制造胆汁
胆汁是消化、吸收脂肪的必要元素，因此肝细胞会持续分泌胆汁。
乍看之下会觉得肝脏只有一大块，但仔细看会发现其实有两片，由左叶与右叶组成。
人体内脏大多为拥有动、静脉两条血管的器官，但肝脏却只有一条称为门脉的血管通行。
门脉集合了从胃肠、胰脏、脾脏等器官的静脉血管，是这些脏器的营养及毒素运送到肝脏的特别通道。
肝脏又称为「人体化学工厂」，拥有五百种以上的功能。其中，最重要的功能是用来代谢、解毒，还有制造胆汁。代谢是将从食物吸收进来的营养素，如糖、蛋白质、或脂肪等转换成能让身体使用的形式，并且提供储存、供给的功能。
解毒功能是将有害物质例如酒精等，分解成无害物质。由肝脏无害化后的物质通常会转变成尿液或粪便排出体外。制造胆汁就是用来消化脂肪和帮助吸收。另外，女性的肝脏还有代谢荷尔蒙和暂时储存血液的功能。
肝脏是人体的化学工厂
肝脏也被称为人体的化学工厂，其运作功能高达500种以上。肝脏有一条专门运送物质进出的血管。
· 肝静脉
从肝门脉运送进来的血液经过各种处理后，再由肝静脉输送至心脏。
· 肝动脉
血液包含肝脏活动所需要的氧气、营养素，从大动脉分支流入此处。
· 肝门脉
胃肠、胰脏、脾脏等延伸出的静脉。吸收到的营养素和毒素都经由此血管运送到肝脏。
沉默的肝脏
肝脏如果产生障碍无法起作用，例如肝硬化等等的肝脏疾病，通常都是状况危机了才会被发现。
肝脏是能够再生的顽强内脏
肝脏拥有令人惊讶的再生能力，即使部分切除也能够自我修复再生。肝脏能自我再生的原因目前还是未知，不过肝脏拥有其他内脏没有的特殊细胞，应该是再生能力的关键因素。
健康的肝脏拥有再生能力，及时切除约全体的80%的肝脏，也能在几天内再生，数个月到一年左右的时间就能大致恢复了。
到目前为止，还无法完全了解再生机制的原由，但这也是只有肝脏才拥有的特殊能力。然而，在强大的内脏也还是会有缺点，肝脏如果产生障碍无法起作用，例如肝硬化等等的肝脏疾病，通常都是状况危机了才会被发现。
肝脏很难有明显病症，因此肝也被称作是「沉默的器官」
下期为您揭秘肝脏能解酒的真相
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