芒果布丁

     没用过吉利丁，网上搜索了一下，大家大多用的鱼胶粉，猫只能按照冻芝士的比例调配一下，三个小时凝固的时间，两个半小时还是软的，猫还以为要失败，没想到三个小时整凝固了，口感爽滑，果香四溢，甜而不腻，味道好极了。

      分享方子：这个配方可以做：7个布丁杯+5个梅花盅（布丁杯和梅花盅容量一样，大约装85ml）

     这里特别要说明的，砂糖为什么是50g+20g，因为这次用的芒果很酸，所以在芒果肉中加了些砂糖，如果芒果甜的，那么20g的砂糖免去，不然就太甜了。

     1、吉利丁凉水浸泡15分钟，软化
     2、将50g砂糖放入锅中
     3、加入牛奶加热至砂糖融化，注意不要煮沸
     4、放入软化的吉利丁，搅拌至完全融化，晾凉备用
     5、芒果丁取出1/5切成小碎丁备用
     6、将剩余的芒果丁放入盆中，打成泥

    7、猫喜欢有果肉的感觉，所以打得不是非常细腻，如果喜欢吃口感更细腻的芒果布丁，可以搅成糊状
    8、加入淡奶油
    9、加入20g砂糖搅拌均匀，这个糖量根据芒果的酸度自行调节一下，酸甜最好
    10、加入晾凉的牛奶
    11、搅拌均匀
    12、装入容器，将1/5芒果碎分别放入容器中，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱3个小时。香甜清爽的芒果布丁就做好了，是不是很诱人呢？