焦糖鸡蛋布丁，还是猫刚学烘焙时做的甜品，已经许久没做过了，主要就是当时做完觉得味道差点什么，但又没有经验，经过这一年多的尝试各种甜点，猫发现了缺的正是淡奶油。于是在以前的方子里加入了一些淡奶油，果然味道不一样，口感更爽滑更香甜。
分享做法：材料如图。
首先先来做布丁液，这里用了糖粉而不是砂糖，主要是因为糖粉容易溶解，可以更好的与牛奶融合，不需要加热再放凉的过程。
1、牛奶中加入糖粉，搅拌均匀
2、用打蛋器将鸡蛋打碎，但不要打发
3、将蛋液加入牛奶中
4、加入淡奶油混合均匀
5、过筛两次，把没有打碎的蛋清过滤掉，这样做出来的布丁口感更细腻
6、布丁液做好备用
下面做焦糖，这次火候掌握的好，终于做成了地道的焦糖
7、将砂糖和25g冷水加入锅中
8、中大火烧开冒大泡，此时要注意盯着锅，千万别糊了
9、颜色变成淡黄色时转为小火，慢慢熬制成焦黄色马上关火
10-11、将30g开水倒入锅中，此时会大泡搅拌均匀后倒入容器，注意热水倒入时会往外溅小心别烫伤。
12、将布丁液倒入容易中，静置半小时
13、烤盘放上热水，将布丁杯放上去，瓷皿200度30分钟即可，但是玻璃的导热快这次出泡了，温度适当要低些，180度即可，做好的布丁放入冰箱冷藏2小时脱模，味道好极了。
甜品有了，再来点点心，如果能配上一杯香浓的咖啡那就更棒了。。。呃~奶牛有想入非非了，好想咖啡呀。已经有比较甜的布丁了，陪什么点心呢？—司康
司康是一款英式传统茶点，口感咸甜，做法简单快捷，既可以充当早餐又可以作为下午茶点，可以涂抹果酱也可以直接吃，又称快速面包。
分享做法：材料如图。
1、葡萄干温水泡开，这样为了后面烤制时不会过干
2、低筋面粉与泡打粉混合
3、加入黄油丁
4、带上手套，将黄油与面粉混合，采用撵的手法
5、混合好的面粉成絮状
7、加入鸡蛋、砂糖、盐
7、加入淡奶油，也可以用牛奶代替
8、加入泡好的葡萄干
9、揉成面团
10-12、用模具做成梅花饼，厚度约2厘米，没有模具也可以擀成圆饼，切成角状，其实传统做法就是三角的
13、入烤箱180度上下加热15分钟，取出刷蛋液，再次入烤箱180度上下加热15分钟，香甜松软的葡萄干司康就做好了，味道很清淡，不油腻味道好极了
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