中国营养学会杨月欣副秘书长说，保健品是一个很宽的概念，有好几大类，我只说食品。一个合格的保健食品具备什么样的构成要素是很大的问题，起码应该从以下的三大方面做最简单的区别。消费者到了商店首先是要看标签，标签是应该好好研究的，合格不合格，保健品有一个特殊的标志，有人说是牛头，有人说是小蓝草帽，如果有这样的标志或者是有号码，应该说它应该是国家批准的，正常情况是这样的，可能有人假冒。首先我们相信企业有这个帽子的前提下他就是被审批的产品。其次产品标签里其他的内容也是要看的，我只说最简单的。第二要看产品，产品的包装还有里面的胶囊，还有液体的成分要看。因为这里有很多的关键因素。我们用肉眼看得到的东西，浑浊或者是说看得见的一些瑕疵，这些东西肯定不要买。当然还有一些比如有效性，这是吃了以后才能知道的，不能马上区别什么是真什么是假。我想前两点当场是可以看出来的，后一点是需要自己有实践才能知道的。当然有效和安全它也是保健食品的一个方面。
食品药品监管局药品注册司保健食品处李云峰先生说，消费者买到保健品之后，可以根据保健品上的国食健字批号，登陆国家药品食品监督管理局的网站，在网上进行查询。如果是国家食品药品监督管理局批准的食品，可以在网站上查询到相关的信息。如果是卫生部批准的产品，那么也可以登陆卫生部网站，查询与健康相关产品中的保健食品的内容。或者说直接打电话给我们，我们可以进行这方面的咨询。我们的电话010-88331108/18/28。
中国保健协会保健品市场工作委员会秘书长王大宏认为合格产品有三个要素：规范的手续、可靠的质量、科学的宣传。（中国反商业欺诈网-陆峰）
