粗粮粗做----孜然土豆

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孜然土豆

 

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­用料：­

小土豆一斤，孜然粉一大匙，辣椒粉一大匙­，花椒粉一小匙，葱三棵，酱油三大匙，盐、味精适量。­

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­做法：­

1、将土豆放沸水锅中煮半分钟后捞出过凉水。­

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­2、将土豆切成滚刀块；葱切碎。­

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­3、锅中加约一斤水，烧沸后放入土豆块、酱油、化猪油或调和油，加盖用中火烧软。­

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­4、放适量盐后续烧至水完全干，下孜然粉、花椒粉、辣椒粉、葱碎、味精。­

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­5、翻炒约一分钟后起锅装盘即可上桌。­

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