西瓜的多样吃法 快乐农场教你轻松一“夏”

     夏季来临，西瓜成了我们的主要水果，西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养；其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用。

平时大家都是直接吃西瓜，今天快乐农场给大家分享几个不一样吃法。

西瓜冻

1、西瓜肉用勺子取出，注意要适当留一点红色瓜肉，以便瓜冻更好与皮结合，不易脱落。

2、琼脂用冷水泡开，取出备用。

3、将取出的瓜肉用料理机打成汁，并用纱布或细网漏勺将纤维滤出，使成品看起来更透明。

4、将西瓜汁加热，加入琼脂至完全融化，可适量加入白糖。

5、放凉后，倒回空西瓜皮，放入冰箱凝固后切块即可。

西瓜冰棍的做法

西瓜切小块，去籽，加少许白糖，一丁点儿盐，用搅拌机打成泥（虽然西瓜本身是甜的，但因为冰冻后甜味会降低，所以要加些糖，自己尝一下，以个人口味为准；

糯米粉小半碗，用开水烫熟，用勺子搅成团，加到搅拌机的西瓜泥里，一起打至完全混合在一起（参考比例：西瓜泥600ml，糯米粉半碗）

打好的西瓜泥装到冰棍模具中，冷冻一天

凉拌西瓜皮

炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。

西瓜皮排骨汤

1、西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用；

2、排骨洗净，加入水中焯掉血水备用；

3、锅内放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分钟；

4、放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。

西瓜蒸鸡

1、鸡子经过初步加工后，剔净骨头，剁成核桃块，开汤氽透，洗净。

2、西瓜皮刮净后，一头开口，口边开成锯齿形，将瓤挖出。另一头削平。

3、鸡块用料酒、盐水、味精浸一下，同配料一起装入西瓜内，将盖盖上，放碗内，上笼蒸烂后，西瓜放在品锅里，将汁滗入锅内，如汤少另添些清好的汤，对入作料，烧沸冲入品锅即成。

介绍了那么多西瓜的新吃法，大家可以回家尝试，更多新奇的吃法靠大家来发掘。