食用菌种植在中国乃至全球都成为了一个蓬勃发展的产业。消费者对饮食健康重视程度、对食用菌品种和季节性的多样化需求都日趋增长，这些新的需求为食用菌种植也带来了新的挑战。国内某知名冷链公司将变频技术引入食用菌种植制冷机组，为食用菌种植提供了无与伦比的能效表现和适用于蘑菇种植各个阶段的灵活性。
随着市场对食用菌的需求量和品种的要求的增加，种植食用菌的农户要想抓住商机，必须引进新品种并不断扩大种植规模。蘑菇库种植过程对温度和湿度的精细化控制有着很高要求，这些主要通过制冷机组进行。谈到这点，丹佛斯商用压缩机变频事业部高级经理顾丽敏说道：“从前，适用于蘑菇库的制冷机组以半封闭型压缩机为主，而现在，这一主流正慢慢被涡旋技术所取代。食用菌过程中的温控环节耗能巨大，内陆食用菌规模化生产企业普遍成为当地的耗能大户，这对于一些供电不稳定的偏远地区来说压力尤为巨大，所以变频涡旋技术越来越多地被应用与蘑菇种植产业。”
国内某知名冷链公司与丹佛斯合作，将采用变频技术的丹佛斯第二代 VZH 商用变频压缩机引入食用菌种植制冷机组。为食用菌规模化种植中的温度、湿度精确控制提供了解决方案。
应对供电与耗能新挑战
传统的定速压缩机启动时电流冲击大，对局部电网造成极大压力甚至会导致电网瘫痪，影响到周边设备的工作。而 VZH 变频压缩机的启动电流冲击强度较定速压缩机减少70%，降低了启动过程对设备和电网的冲击。此外，电流保护、排气温度保护、风扇降温等设计都对压缩机给予保护。在环境温度过高或负荷过大的情况下，传统定速压缩机组会选择关机。但 VZH 变频压缩机会首先降低转速，调降输出，尽量保持机器运转。少关机就意味着少检修，这些都会为客户节省潜在的维护费用。
另一方面，变频涡旋的变频调速，也为食用菌培植的三个关键阶段，即冷却阶段、发菌阶段和出菇阶段创造了巨大的能源节省。“据测算，在上述三个生产阶段采用丹佛斯 VZH 设备，分别可节能 36%、21.3% 和 20.4%。对此我们进行了大量的测算（见表格1）。对蘑菇种植者来说，能耗直接影响了蘑菇种植的成本和收益，能耗越低，成本越低，也意味着收入的增长。采用了VZH设备种植库，在2年内即可收回设备投入的成本。”该国内冷链公司的销售代表这样解释道。
丹佛斯 VZH 变频压缩机采用稀土永磁电机，在急速制冷时使频率自动升高，压缩电机快速运转，达到快速降温的效果，在温和制冷时则自动降低电压频率达到既降温又节电的效果。而传统的压缩机则会在负荷变化的时候停机重启，其调节室温的能力也就相形见绌了。
针对旺季调节生长周期：
“我们在食用菌种植过程中尝试了 VZH 的变频压缩机解决方案。与定速压缩机相比，变频方案有很多优势，不仅节约能源，还能根据食用菌种植的不同阶段进行精确的控制温度。”该冷链公司的客户说。
“变频方案能在节约能耗的前提下提供精确的温度和湿度控制。农户可以通过对温度、湿度的精准控制影响食用菌的生长周期，选择新年、春节等销售旺季择时上市，进一步增加收入。此外，丹佛斯 VZH 设备预设参数，远程监控，操作界面简单，便于农户操作。变频技术使温控误差在 +/-0.3 摄氏度之间。”国内冷链公司销售人员反映。
种植食用菌的农户都知道，要加速食用菌生长，可以将室温提高到 16 摄氏度以上，反之则可以将室温控制在 5 摄氏度以下，延缓食用菌的生长速度。不同的食用菌在不同的生长周期对室温的要求跨度极大。比如金针菇在子实体生长期间的温度要求在 8-12 摄氏度之间，而香菇在菌丝培养期间的温度要求在 24-26 摄氏度之间。这些都要求大跨度地改变温室的温度。此外，丹佛斯 VZH 设备预设参数，远程监控，操作界面简单，便于农户操作。
生长周期 | 年度节电量（单位：度） | 成本回收周期（单位：年） | 节能率 | 客户附加值（单位：人民币；假设每度电价格1元） |
冷却阶段 | 15342 | 1.3 | 36.4% | 15432*1.3*1.0=19944 |
生长阶段 | 10726 | 1.8 | 21.3% | 10726*1.8*1.0=19307 |
收获阶段 | 9094 | 2.2 | 20.4% | 9094*2.2*1.0=20007 |
丹佛斯 VZH088 与定频压缩机在食用菌不同生长阶段的能耗比较（详细信息参见注释）
测试和计算结果表明，与采用单台定速或单台数码压缩机的系统相比，VZH 变频压缩机的节能超过 30%。与双压缩机并联方案相比，也能每年节省 10% 至 15%。
注释：
1. 变频机组压缩机采用VZH088，定速机组压缩机采用与VZH088在最大转速下能力相当的定速压缩机；
2. 机组的设计工况均如下：
冷却阶段：蒸发温度20oC，冷凝温度48oC， 过热8K，过冷4K
生长阶段：蒸发温度5 oC，冷凝温度36-50oC，过热8K，过冷4K
收获阶段：蒸发温度-4 oC，冷凝温度36-50oC，过热8K，过冷4K
3. 比较地区为华东某城市气候条件；
4. 考虑到食用菌的连续生产，负荷为全年负荷。
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