作者
重庆市农科所 罗云米 400055
一、无土栽培的概念
什么叫做无土栽培？无土栽培就是一种不用天然土壤作基质的作物栽培技术，它是将作物直接栽培在一定装置的营养液中，或者是栽培在固体基质通过一定营养液补充养分，因其不用土壤，所以称为无土栽培。它是根据作物生长发育所必需的外界环境条件，尤其是根系生长必需的生活条件，设计满足这些条件的栽培装置和栽培方式，用非活性固体基质和营养液替代天然土壤向作物提供温度、水分、氧气和养分，使作物能够正常生长并完成其整个生命周期所进行的不需要土壤的作物栽培方式。
二、无土栽培的优点和缺点
与常规土壤栽培相比，蔬菜无土栽培有其优点，也有其缺点。
(一) 优点
无土栽培是现代化农业最先进的栽培技术，从栽培设施到环境控制都能做到根据作物生长发育的需要进行监测和调控，所以，无土栽培具有一般传统土壤栽培所无法无拟的优越性。
1、无土栽培能实现作物早熟、高产
如无土栽培番茄可提早成熟7～10天，产量可提高0.5～1.0倍。美国全国平均每茬每亩番茄为9000～10000公斤，黄瓜为9000～15000公斤，生菜为2000～3000公斤。番茄亩产量英国为26吨/年，荷兰为26～30吨/年，日本为21～25吨/年。
2、无土栽培能生产清洁卫生无公害的产品
由于无土栽培不施用人粪尿、厩肥等农家肥料，加之病虫害相对较少，又不大量施用农药，不喷洒除草剂，因此，其产品减少了肥料、寄生虫、农药以及病菌污染，清洁卫生无公害。
3、无土栽培能避免污染
城市近郊和工矿区的蔬菜生产，由于受到废水、废气、废渣和城市垃圾的污染，品质下降，有碍人们的身体健康。应用无土栽培技术生产蔬菜则可避免上述污染。
4、无土栽培具有省工、省力的优点
无土栽培不需要进行土壤耕作，整地、施肥、中耕除草以及不喷洒除草剂和少施或不施农药等防治病虫草害，田间管理工作也大大减少，营养液供应又是机械化或自动控制，大大改善了劳动条件，节省劳力50%以上，且劳动强度低。
5、无土栽培能省水、省肥
由于无土栽培是在人工控制条件下，通过营养液的科学管理来确保水分和养分的供应，因而大大减少了传统土壤栽培中水肥的渗漏、流失、挥发与蒸腾，因此，无土栽培比传统土壤栽培节省水肥50～70%，是一项很好的农业“节水工程”。
6、无土栽培能避免土壤连作障害
在保护地栽培中，由于设施条件的限制，为争取多茬次、高效益，土壤连作频繁而导致土传病虫害严重，土壤盐分不断积累，土壤酸化，土壤盐渍化，土壤板结等连作障害，已成为影响保护地生产发展的一个重要因素。采用蒸汽进行大面积的土壤消毒，又要耗费大量能源，使生产成本提高。而无土栽培能避免上述土壤连作障害的发生，故无土栽培是解决设施内土壤连作障害的有效途径。
7、无土栽培能充分利用空间
生菜、草莓、小萝卜、菜心、芥蓝、小白菜和芽苗蔬菜等均可利用空间进行多层多茬次高效栽培，从而提高土地利用率。
8、无土栽培能充分利用土地
由于无土栽培不受地区、地平的限制，可以在楼顶、阳台、屋面、走廊、墙壁上应用。随着城镇建设的发展，庭院阳台园艺爱好者不断增多，在楼顶、阳台、屋面、走廊甚至墙壁上进行无土栽培花卉、蔬菜、小盆景观赏植物，不仅能增加收入，更可美化环境、陶冶情操、增添生活乐趣。另外，由于无土栽培不受土壤的限制，还可以在不能进行土壤栽培的地方如沙漠、油田、海涂、盐碱地、荒山、岛屿和土壤严重污染的地方应用。对于解决这些地区人民的蔬菜供应有着特殊的意义。
9、无土栽培有利于实现蔬菜栽培的现代化
由于无土栽培简化了栽培程序，便于栽培设施、操作管理，向自动化、现代化的方向发展。
(二) 缺点
1、最初一次性投资大
无论采用哪种方式进行无土栽培，都需要栽培设施、肥料和水等材料，与土培相比较而言是一笔可观的投资。目前我国虽然致力于开发简易的无土栽培设施，但一亩地仍需1万元左右。
2、无土栽培的管理需要一定的知识水平
由于无土栽培是一门崭新的科学，其栽培技术完全不同于土壤栽培，特别是营养液的配制及防止病害侵染等技术，均需要一定的文化水平才能掌握，这无疑是推广普及无土栽培技术的一个限制因素。下面这本书推荐大家使用。
3、无土栽培受外界因素影响较大
由于无土栽培作物在营养液中生长，其缓冲力小，同土壤栽培相比，容易受温度、氧气、二氧化碳和矿质养分多少等外界因素的影响。
正因为无土栽培技术有优点也有缺点，几十年来有关人士对这一技术褒贬不一。但是由于无土栽培工作者的不懈努力，也由于优点多于缺点，无土栽培技术已成为当今世界上蔬菜栽培技术研究的主攻方向之一，其发展前景十分广阔。
三、无土栽培的应用范围
无土栽培作为一门新学科、新技术，具有很多优越性，在我国的发展前景十分广阔。然而它毕竟是一门高新技术，既需要一定的设施装置，同时又需要熟练地掌握其基本技术。因此在实际应用和发展时，一定要根据当地实际情况采取慎重、稳妥的步骤。
由于无土栽培研究和开发工作的广泛开展，使无土栽培的应用范围逐步扩大。无土栽培主要应用于保护地的蔬菜、食用菌、花卉和药用植物等的栽培以及牧草、粮食、果树和树木苗的生产并可改善矿山、油田、边防、海岛等地的蔬菜生产供应，美化生活环境，极限条件（极寒、酷暑、宇宙太空等）下的植物栽培，同生物工程结合在一起，进行组织培养，大规模生产种苗。其应用范围归纳为以下几个方面：
1、设施农业的发展为无土栽培技术的应用开辟了新天地。在大棚等园艺设施栽培中应用无土栽培，一方面可以避免或克服土壤连作障害，另一方面能充分发挥设施栽培和无土栽培的优越性，使农作物的产量更大幅度地提高。
2、许多重要的工业、石油、军事和边防基地大都处于不适宜农业耕作的盐碱地、沙漠、戈壁、荒山和岛屿等地，无土栽培能很好地改善和解决这些地区的蔬菜生产和供应。
3、在土壤严重退化或严重污染但必须进行蔬菜生产的地方，无土栽培则是最有效的栽培技术。
4、本就人多地少的矛盾将因为原有肥沃耕地继续被工业、交通、住宅所消耗而更加突出，利用无土栽培的多层、多茬次高效栽培，则可以弥补耕地的损失。
5、目前我国有60%城市淡水供应不足，其中用水最多的首推农业。无土栽培则比传统土壤栽培节约用水50～70%，是一项很好的节水农业生产技术。
6、应用无土栽培可以满足城乡、旅游区的蔬菜、花卉的特需供应。
7、无土栽培在城乡庭园、阳台和楼顶、屋面等也有很好的发展前景。
另外，还可以利用无土栽培技术进行有关试验研究。
四、无土栽培的发展前景
随着现代科技的发展，由于多学科、多技术领域的渗透和应用，使无土栽培具有更为明显的控制技术智能化、生产技术专业化、工厂化和管理经营规模化、企业化的特征。当前世界无土栽培是以岩棉栽培为主栽形式（基质栽培），或基质栽培与水培同时利用。随着科技的发展，水培具有更大的开发潜力和发展前景，将逐步成为无土栽培的主栽形式。
我国的无土栽培虽然发展较晚，与国外的一些发达国家相比仍较滞后，但是从这一学科本身的发展和其比传统土壤栽培所具有的优越性，以及在蔬菜园艺作物上应用的特殊作用来看，无土栽培在我国仍然有广阔的发展前景，其发展特点如下：
1、受人口增长、土地减少的挑战和随着农业现代化进程的加快，无土栽培将受到生产更大的重视，发展进程进一步加快。
2、沿海大城市和内陆工矿区将是无土栽培发展的重点地区，它们将是都市农业的重要组成部分。
3、遵循就地取材、因地制宜、高效低耗的原则，无土栽培将呈现以基质栽培为主，多种形式并存的发展格局。
4、经营形式将由个体联产承包逐步向规模经营方向发展。随着贸、工、农、产、供、销一体化进程的加快，将加速无土栽培集约化、现代化、服务社会化进程。
5、以设施蔬菜、花卉为主栽作物，以不同地区和单位，无土栽培食用菌，稀有特产作物等将会有一定程度的发展。
来源：中国知网
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