苋菜炸酱面的做法

面条的做法：苋菜一把、面粉300克、水适量

1.苋菜洗净放入锅中，加少量的水熬煮，苋菜变色后关火

2.稍微放凉后用手使劲挤压，这时的汁液颜色就已经很深了

3.面粉加盐加适量苋菜水，和成面团。面团稍微硬一点即可

4.用面条机反复压面，使其变的光滑

5.将面片压成面条，根据自己的口味选择档位和面条宽细度

6.锅中烧开水，加少许盐，煮熟即可

7.将面条捞出，过一下凉开水，控干

8.如果不马上吃可以淋少许熟油搅拌一下，就不容易粘黏了

9.切少许黄瓜丝，炸酱一起拌入即可

炸酱的做法：猪肉馅300克、甜面酱2大勺、黄豆酱2大勺、郫县豆瓣酱1大勺（不喜欢辣的话可以少放点）、淀粉、酱油、料酒、葱姜（甜面酱：黄豆酱：郫县豆瓣酱  的比例是 2：2：1）

10.将甜面酱，黄豆酱，郫县豆瓣酱调好后加水稀释

11.葱姜切丝

12.肉末加淀粉和酱油还有料酒腌制15分钟左右

13.锅烧热加油，放入葱姜爆香

14.放入肉末炒至变色，倒入调好的酱汁。大火烧开，小火烧稠汁即可

15.放入保鲜盒，随吃随取就可以了

菜品特色

      面条也可以做的五颜六色，只要你能想的到，让你身边的蔬菜朋友发挥其最大的作用吧！黄色可以用南瓜，绿色可以用菠菜，黑色可以用黑米面，粉色可以用苋菜。红色食物养心、黄色食物养脾、绿色食物养肝、白色食物养肺、黑色食物养肾。