饮食是人类赖以生存和保持健康的基本条件。但饮食要有一定的节制，注意饮食数量和质量、品种、就餐时间等，才能维持功能正常代谢。饮食失宜即不合理的饮食，可分为两类：一是摄食行为不当，如饥饱失常、饮食偏嗜等；二是所食之物不洁。饮食失宜在病理过程中，主要是损伤脾胃，称“饮食内伤”，还可导致食积、聚湿、化热、生痰、气血不足等病变。
饮食不节，节，指有节，有规律、有度之意。良好的饮食行为，应以适度为宜。如过饥过饱，或饥饱无常，或饮食无时，均可影响健康，导致疾病发生。
1、过饥。指摄食不足。长期摄食不足，营养缺乏，气血生化减少，一方面因气血亏虚而脏腑组织失养，功能活动衰退，全身虚弱；另一方面又因正气不足，抗病力弱，易招致外邪入侵，继发其他疾病。社会上有的人为了追求“骨感美”有意抑制食欲，渐致厌食症造成严重营养不良，引发各种身心疾病。儿童时期，如果饮食过少可致营养不良，可影响其身体生长及心智发育。
2、过饱。指饮食超量，或暴饮暴食，或中气虚弱而强食，以致脾胃难于消化转输而致病。轻者表现为饮食积滞不化，“积食”内停，甚者可因脾胃久伤或营养过剩，而发展为消渴、肥胖、痔疮、心脉痹阻等病证。若“积食”停滞日久，可进一步损伤脾胃功能，致使运化功能久不得复，还可聚湿、化热、生痰而引起其他病变发生。小儿喂养过量，易致消化不良，久则可致“疳积”等。
3、饮食无时。定时而有规律进食，胃肠以虚实更替，“实而不满”，则消化吸收功能正常，水谷精微输布全身。若饮食无时，或朝食暮废，或朝常不食，久之可损伤脾胃，导致脾胃病变。
4、饮食不洁。饮食不洁，指由于缺乏良好的卫生习惯，进食陈腐变质，或被疫毒、寄生虫等污染的食物而造成疾病发作。饮食不洁而致的病变以胃肠病为主，如腹泻或痢疾。若进食被寄生虫污染的食物，则可导致各种寄生虫病，如蛔虫病、蛲虫病、肝包虫、肺吸虫、脑囊虫等，常表现有腹痛时作、嗜食异物、面黄肌瘦等。如果进食或误食被毒物污染或有毒性的食物，则会发生食物中毒，如蘑菇中毒。
饮食偏嗜
最好的营养价值观就是饮食多样化，保持营养均衡，才能保持阴阳平衡。饮食偏嗜造成食物品种单一，营养成分不足或缺失。如饮食偏寒偏热，或饮食五味有所偏嗜，或嗜酒成癖等等，久之可导致人体阴阳失调而孳生疾病。
1、寒热偏嗜。中医认为，良好的饮食习惯要求寒温适中。若过分偏嗜寒热饮食，可导致人体阴阳失调而发生某些病变。如贪食寒凉，久则易于耗伤脾胃阳气，导致寒湿内生；若偏嗜辛温燥，又可使肠胃积热，或酿成痔疮等；若嗜烟酒成癖，久易聚湿、生痰、化热而致病，甚至变生癥积。
2、五味偏嗜。五味，指酸、苦、甘、辛、咸五种口味各有不同的作用，不可偏废。因五味与五脏，又各有其一定的亲和性。《素问·至真要大论》说：“夫五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”如果长期嗜好某种性味的食物，就会导致该脏的脏气偏盛，功能活动失调。《素问·五藏生成》说：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮藁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。”
3、食类偏嗜。若专食某种或某类食品，或厌恶某类食物而不食，久之也致某些疾病发生。如瘿瘤（碘缺乏）、佝偻（钙、磷代谢障碍）、夜盲（维生素A缺乏）等，皆因偏食而致某些营养物质缺乏而发病。
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