图文配方 | 熊宝的碎碎念
小酥饼要确保酥脆,所以黄油糖粉都要比普通饼干多,而且要好好地打发哦!今天推荐的超级快手的酥酥小饼干,最好搭配红茶哟~
低筋面粉 | 150g |
黄油 | 80g |
糖粉 | 55g |
泡打粉 | 2g |
鸡蛋 | 1个 |
①室温软化黄油,筛入糖粉
②手动打蛋器打发黄油
③加入蛋液
④筛入低粉和泡打粉
⑤用橡皮刮刀切拌均匀
⑥捏压成面团,按扁,用模具压成厚为0.5厘米,直径为4,5厘米的圆形。
⑦将弄好的饼坯,均匀摆放在烤盘中,烤箱中层,上下火,170度,12分钟即可。
⑧配上一壶红茶哦~
室温软化黄油,加入糖粉好打发
蛋液我用的全蛋液
稍微厚一点的小饼坯,更酥哦
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