本文首发于西雅图吃货小分队
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西雅图作为文艺之都，每年的节假日期间都会吸引很多人去玩，尤其是今年很多人想去阿拉斯加，是不是都琢磨着要不要顺便去西雅图停留两天？那就让西雅图吃货小分队给你推荐一些当地人最引以为傲的50道西雅图必吃美食吧！
文章较长，将会分为上下两篇。 如果今天推荐的一道道经典正好戳中你的味蕾，记得关注后天即将推送的下篇哦~
Curry Beef Hom Bow
咖喱叉烧包
很难想象作为传统港式叉烧包竟然已经成为西雅图必吃之一。位于派克市场的美心点心，一直现烤现卖， 真材实料，口味地道。就像美国是一只文化的大熔炉， 而西雅图也将这样不同的饮食文化融合的非常巧妙。
餐厅：Mee Sum Pastry| Pike Place Market
红遍西雅图的Ellenos 希腊酸奶， 从最初派克市场的狭小门面到各大超市都能购买到的小杯希腊酸奶，可以说Ellenos是西雅图的经典。 其实， Ellenos的酸奶是澳大利亚风味的希腊酸奶。 浓厚绵密的酸奶上覆盖上可以自选的各式果酱或是坚果， 其美味只能要上一汤匙才可形容。虽然如今大部分超市都能买到小杯酸奶， 但是小编还是喜欢一大勺一大勺要入罐子的老式做法。
餐厅：Ellenos Real Greek Yogurt | Uwajimaya, Pike place Market, Whole Foods, QFC
说到炸鸡, '菜' 的鄙视声是不是可以入耳了！ 如此普遍的食物怎么能说是西雅图之最呢？ 但是只要吃过Heaven Sent Fried Chicken 店的炸鸡， 完全可以让爱鸡人士为之疯狂。油温，上浆每个步骤温度都可以用精准来形容。
餐厅：Heaven Sent Fried Chicken
西雅图有这么一家餐厅， 能豪言每天特色菜都好吃的， 一定没谁了！Il Corvo就是这么一家餐厅。每天只有3，4道可以在菜单选择， 定期跟换。是西雅图公认最好吃Paste 店之一，而且单价都在$10一下哟!
餐厅：Il Corvo |217 James St, Seattle, WA 98104
比起其他城市，西雅图的照烧鸡店真的多到数不过来。甜咸的照烧酱汁包裹着烤的焦香的鸡肉。亲民却又美好的价格成为西雅图人民钟爱的美味。
餐厅：Nasai Teriyaki |Univeristy District
优质的冷水海域造就了西雅图得天独厚的地理位置， 这里盛产海鲜， 特别是肥美的生蚝！The Walrus and the Carpenter 无论环境， 还是品质都是对西雅图生蚝的品质保证！
餐厅：The Walrus and the Carpenter | Ballard
越简单的食物越是有他独特的味道。 Beecher’s Handmade Cheese的grilled cheese 堪称西雅图经典，拥有自家独立工厂。 小伙伴们在Pike市场瞧到的奶酪玻璃工厂就是他们的制作厂址。他家的grilled cheese 放在三明治中简直就能让整个口感更饱满起来。
餐厅：Beecher’s Handmade Cheese
Bittersweet chocolate chip
cookie with gray salt
Delancey 拥有几乎全西雅图最好吃的Pizza, 但是今天的重点不是Pizza! 而是一个不起眼的巧克力豆Cookie. 非常松软的质地， 区别于传统美式Cookie的甜腻，Delancey的小饼干做到了！Delancey 在传统小饼干中加入了海盐的成分， 增加的层次感！
餐厅：Delancey
小分队之前推荐过Katsu Burger的抹茶饮品， 粉丝前去评价都是不错的。当然他们家的重点还是汉堡！ 西雅图本来日本移民就多， 在汉堡中加入浓浓的日本元素并且锁住了饱满的水分在酥香的肉中。可以说是完全的独一无二！
餐厅：Katsu Burger
Kurt Farm Shop的冰激凌口味也许并不丰富，但是做冰激凌的牛奶竟然来自自家奶牛！推荐品尝Flora's Cheese冰激凌，有货真价实的cheese在里面！
餐厅：Kurt Farm Shop | Capital Hill
西雅图临海，自然海鲜是最鲜甜不过的！无论是老饕客或是小住几日的游客都可以到位于派克市场的Maximilien， Happy Hour 时段享受便宜海鲜及西雅图的热闹市场！
餐厅：Maximilien | Pike Place Market
去加州必须吃In & Out! 那么来华州最该吃什么？ 那当然是Dick's! 来西雅图， 当地居民一定会推荐品尝 Deluxe,两片香气扑鼻的煎香肠搭配芝士，香葱， 蔬菜。 即使是午夜也是门庭落市。
餐厅：Dick’s Drive-In
非常传统的西雅图三明治。 越传统越是能让人上瘾！柔软的面包被抹上了Cream Cheese, 烤得微焦的热狗搭配甜洋葱酱， 简直就是亲民的顶级享受！
餐厅：在Capital Hill 晚上的任意路边摊
西雅图最高档的餐厅里享用以餐厅命名的沙拉是何等享受！ Canlis Salad 在1950年被加入到菜单中一直没被移除， 可见其欢迎程度！其配方更是被 NEW YORK TIMES发表， 一道实至名归的餐前沙拉！
餐厅： Canlis
纽约有Cronut, 西雅图有Cretzel! 淡淡的黄油，烤的面蓬松而又酥香，搭配少许粗盐粒。 健康， 低卡！
餐厅：Coyle’s Bakeshop | Greenwood
Smoked paprika and
cheddar croissant
牛角面包谁都吃过， 但是Crumble & Flake的牛角面包融入了很多创新元素。 这款面包是前Canlis 甜点师 Neil Robertson的代表作。 融入了芝士的香， 辣椒的辣， 还有牛角包千层的酥脆口感。
餐厅：Crumble & Flake |Capitol Hill
荞麦面是日本饮食文化的经典！区别于已经大肆推广， 融入民心的拉面。 荞麦面用他的手工做法， 凉和干净赢得了很多西雅图宝宝们的喜爱， 尤其是在没有空调的夏日。
餐厅：Miyabi 45th | Wallingford
爱食肉的宝宝们绝对不能错过这一位美味。 厚厚的五花肉被卷起， 经过油炸， 烤制， 几经将多余的油脂排出，却依旧保持着猪肉内部的多汁及水分。
餐厅：Salumi Artisan Cured Meats |Pioneer Square
选用农场的土鸡蛋作为原料， 搭配mozzarella 芝士， 临近海滩。 让这家The Independent Pizzeria 成为西雅图最特色的平常Pizza的地点， 由此Pizza 再也不是快速餐食的代表。
餐厅：The Independent Pizzeria |Madison Park
西雅图拥有很多极棒的埃塞俄比亚餐厅， Jebena就是一家把两种文化结合的非常完美的餐厅。无论是肉， 烧烤， 牛排， 各式菜色美味又能融合的非常恰当。
餐厅：Jebena Cafe
选用猪宝宝的前肩肉， 经过腌制， 烤香等多少程序， 完全沿用了加勒比烧烤特点。切下几篇香油溢溢的猪肉片， 搭配面包及蔬菜， 成了西雅图经典， 也是Un Bien，Paseo餐厅的代表作！
餐厅：Un Bien 或是 Paseo
抛开午餐肉不健康的惯有思想， 也抛开仅以填饱肚子，耐保存为前提的购买需求。Spam sliders 是一道美好的存在！被煎得焦香的午餐肉， 搭配鸡蛋， 夏威夷酱， 蔬菜， 成了一道美味佳肴！
餐厅：Marination
老美国经典特色餐厅。 餐厅的4 Course Fancy Menu 最为吸引人！简单的前菜就被加上了格式小食，炸生蚝，生鱼片，等等。 简直就是花4道菜的价钱， 享受6道菜的美味。
餐厅：Staple & Fancy
不仅仅是美国人， 几乎爱寿司的宝宝们对三文鱼寿司都有一种热爱。Maneki 是一家西雅图的老牌寿司店，三文鱼寿司是他家招牌。 每天都需要排队， 可见店家对食材品质的保证。
餐厅：Maneki
懂吃的人都知道， 处理象拔蚌的工艺繁琐程度远远大于鱼类。其新鲜度的保证也是一至关重要的环节。 只要稍微一放， 贝壳类海鲜的腥味就会非常厚重。Mashiko的主厨会在象拔蚌丰收的季节制作象拔蚌寿司！ 其他季节会搭配西雅图当地盛产的木蘑菇做出西雅图的味道。
餐厅：Mashiko
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