1、国际有机标准体系
目前，国际有机农业和有机农产品的法规和管理体系主要分为3个层次，分别是联合国层次、国际非政府组织层次和国家层次。其中联合国层次的有机农业和有机农产品标准以及非政府组织国际有机农业运动联盟（IFOAM）的标准属于基本标准，是其他国家和组织制定标准时参考使用的。国家层次的有机农业标准以欧盟、美国和日本为代表，这三个标准都已经制定完成并实施。三个有机标准的内容基本相同，只是在管理体系、文件和添加剂等方面的某些特殊要求有差异
2、按国际标准进行认证
作为全球最大的认证机构之一，ECOCERT较早获得了欧盟成员国认可机构、美国农业部（USDA）和日本农林水产省的认可，认证的产品完全可以符合三国政府的要求。因此，我们认证的产品可以畅通进入这三个全世界最大的有机食品市场。您在申请有机认证时需注意自己的市场要求，如果只出口到欧盟，则只申请欧盟标准即可；如果您生产、加工或经营的有机产品要出口到几个国家，应同时申请这几个国家的标准。一次检查多次认证既节省了检查时间也节省了客户的检查费用。
3、中国标准认证
中国的有机农业标准已经颁布实施。ECOCERT在华的认证业务于2007年4月11日正式获得国家认证认可监督管理委员会批准，并更名为北京爱科赛尔认证中心有限公司。北京爱科赛尔认证中心有限公司可以从事按照中国有机标准GB/T19630和国际有机标准（EC2092/91、NOP、JAS）的认证业务，其中按照国际有机标准的认证服务与ECOCERT合作进行。
有机农业认证程序
1.申请
1.1对于新客户的申请，应向其提供申请表及本公司的公开文件，包括：
a) 申请表格；
b) 认证程序和认证要求的文件；
c) 认证依据的标准：GB/T19630.1～4-2005有机产品，有机产品认证实施规则，有机产品认证管理办法；
d) 认证收费标准；
e) 认证机构和申请人的权利和义务；
f) 认证机构处理申、投诉和争议的处理规则；
g) 批准、暂停和撤销认证的规定；
h) 许可证、认证证书和认证标志使用规则；
i) 获证组织信息通报规则；
j) 合同样本。
1.2客户应提交的材料：
a) 申请人的合法经营资质文件，如土地使用证、营业执照、租赁合同等；当申请人不是有机产品的直接生产或加工者时，申请人还需要提交与各方签订的书面合同；
b) 申请人及有机生产、加工的基本情况，包括申请人/生产者名称、地址、联系方式、产地（基地）/加工场所的名称、产地（基地）/加工场所情况；过去三年间的生产历史，包括对农事、病虫草害防治、投入物使用及收获情况的描述;生产、加工规模，包括品种、面积、产量、加工量等描述；申请和获得其它有机产品认证情况；
c) 产地（基地）区域范围描述，包括地理位置图、地块分布图、地块图、面积、缓冲带，周围临近地块的使用情况的说明等；加工场所周边环境描述、厂区平面图、工艺流程图等；
d) 申请认证的有机产品生产、加工、销售计划，包括品种、面积、预计产量、加工产品品种、预计加工量、销售产品品种和计划销售量、销售去向等；
e) 产地（基地）、加工场所有关环境质量的证明材料；
f) 有关专业技术和管理人员的资质证明材料；
g) 保证执行有机产品标准的声明；
h) 有机生产、加工的管理体系文件；
i) 其他相关材料。
2.公司在收到申请者填写的表格后进行合同审核；
3.公司起草一份认证费用预算并发给申请者，由申请者签字确认费用预算并签定检查合同；
4.申请者收到费用预算后需在检查前交纳100％的费用；
5.由业务经理/项目经理负责确认检查时间和执行审查的检查员；
6.检查员首先进行文审，然后实地检查：
6.1对没有最终包装的产品的认证，检查员有责任将检查扩大至已被其他机构认证的该产品的销售者
6.2认证范围与分包生产（此处指操作者的分包生产）
a) 如有申请者存在一个或多个分包方，分包方可不必被认证。认证机构不向分包方颁发任何类型的证书。
b) 不要求分包方自已认证，也不允许分包方销售该产品，并要求制造过程、原材料供应及销售在证持有人的控制下。这通常意味着分包方没有产品的名称。
c) 通常，每年至少对分包方检查一次，特殊情况特殊处理。
d) 获得认证的操作者对分包的生产和加工，以及在分包方出现不符合的情况下采取的措施负全责。
e) 分包方应向认证机构提供信息并对其开放，并与认证机构签订一种合同关系，这种合同关系既可以通过与分包方直接签合同的方式实现，也可以通过操作者与分包方签署协议，协议中规定分包方直接受认证机构约束。
f) 分包操作者都能获得相关适用标准的最新版本及其认证程序。有机产品在运输过程时其所有方负责保持运输过程的有机完整性。
7.检查员将编写完成的检查报告和申请者提供的检查资料以及相关文件材料提交公司；
8.技术委员会根据检查报告、申请材料及相关材料对项目进行认证评审并签发认证决定；
9.公司将检查报告和认证决定通知发送申请者确认，如有疑问提出申诉要求；
10.收到申请者的反馈意见后，公司将给符合标准的项目颁发有机（或转换期）证书；
11.每票产品出口前需要签发贸易证书，贸易证书的相关程序请与我们联系。
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