凉拌素三丝：清新凉菜解救被腻坏的胃

过年大鱼大肉吃腻了，来点纯素的凉菜，酸辣可口，很是开胃解腻。

材料：豆腐皮两张、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜少许、盐、辣椒油、香油

做法：

1、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜全部切丝

2、豆腐丝和胡萝卜丝入锅焯熟

3、焯好的豆腐丝和胡萝卜捞出来沥干水放凉

4、加上黄瓜丝、香菜再加上所有的调味料拌匀即可。

小贴士：

1、三丝可根据自己喜好随意调整。

2、调味料也可随意添加香醋、蒜蓉等。