常吃水果有益健康，但怎么挑到好吃的水果呢？今天，馆长带来的是果农选水果的秘诀，水果店老板绝不会告诉你哦~
挑选水果有秘诀
水果中富含多种人体所需的营养成分，无论是保养皮肤、延缓衰老、还是预防疾病的功效，都使它们成为每日必食。接下来就拿出笔和本，准备变身水果达人吧~
/ 草 莓 /
看 外 形 ： 有些激素草莓因为品种的关系，会形状呈圆锥形，但是个头偏大。因此，扭曲、畸形、凹陷的草莓不建议买。
看 颜 色 ： 不要挑选颜色不均匀、无色泽感的草莓，这类草莓有的是在生长过程中光照不足，有些则是激素草莓，没有香甜的味道。
优质的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮，照着这个标准选错不了。
看 表 面 ： 如果表面颗粒过于红，这种草莓并不建议购买。正常的草莓表面颗粒应该呈金黄色。
▲图片来源：喵招
/ 菠 萝 /
看 头 发 ：叶子就是菠萝的“头发”，一般叶子长得比较长的菠萝比较好，肉多，成长的好，更香甜可口。
还可以通过剥叶子来判断菠萝的成熟度，叶子容易剥落的菠萝，表示已经成熟，食用起来口感更佳。
看 眼 睛 ：菠萝上的小块要够大，一般眼睛大的是海南菠萝，海南菠萝大多偏甜。
看 心 ：菠萝的心在底部，也叫菠萝的中轴，心越小，说明肉越多，越好吃。
▲图片来源：拇指哥爱生活
/ 芒 果 /
看 外 型 ：果型饱满呈椭圆状的芒果，果实肉多香甜，建议购买。
看 表 皮 ：芒果的色泽鲜艳、颜色均匀，自然为上品，可以放心买。
馆长提醒大家，不要挑选有很多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害，吃起来口感欠佳。
看 果 头 ：果头，即芒果的顶部，如果带有果粉，则表示芒果比较新鲜，食用起来味道更香甜。
▲图片来源：台湾好食材
/ 火 龙 果 /
捏 叶 子 ：捏捏火龙果的叶子，如果叶子能捏出水分，说明火龙果很新鲜，果肉更多汁。
看 胖 瘦 ：选择长得较胖的火龙果比较好。比较瘦的，在吃的时候除掉外皮里面的果肉就很小了，所以买大一点的划算。
掂 重 量 ：同样大小的火龙果，注意要挑选重量比较重的。一般重量重的说明水果新鲜，里面的水分更加充足。
/ 橙 子 /
看 肚 脐 ：看底部肚脐，肚脐越小，说明橙子受到的日照充足，成熟度较高，比较香甜。
看 色 泽 ：颜色越红的橙子，是越新鲜、香甜的。所以看到色泽呈红的橙子，买回家一口咬下去，甜滋滋是肯定啦。
捏 弹 性 ：轻轻地按压果肉，捏起来有弹性，皮薄，则说明水分多，果实较新鲜。太软的橙子容易坏，太硬的则可能水分不足。
掂 重 量 ：同样大小的橙子，越重的则含有的水分越充足，果实也更加新鲜，吃起来更加香甜。
/ 柚 子 /
看 底 部 ：按压柚子底部，如果不容易被按压，说明里面的果肉比较结实，果肉饱满。
看 顶 部 ：看柚子顶部是尖的还是圆的。头尖尖的柚子上面没有果肉，而且皮一般会很厚，这样的柚子买回家不划算哦，最好选择圆一点的柚子。
掂 重 量 ：两个大小差不多的柚子，掂起来更重且硬的柚子，果实中包含的水分更多，食用起来口感更好。
▲图片来源：生活斗阵行
清洗水果有技巧
农药、果蜡、昆虫的分泌物，这些都是容易附着在水果表面的污染物。但只用清水洗一下就能吃吗？下面这些，是90%吃过这些水果的人，都不知道的正确清洗水果方法。
/ 草 莓 /
草莓植株矮，在生长过程中易受病虫侵害，所以在种植中经常使用农药。而这些药物、肥料等，容易附着在草莓表面。掌握正确的清洗方法，才能吃的放心。
步 骤 一 ：草莓摘叶后，利用流动自来水，冲洗草莓。这一步可以洗去草莓表面的大部分农药、细菌等其他污染物。
大家注意咯！清洗草莓前，需要轻轻把叶子摘掉，但果蒂不建议拔掉。一旦去蒂，在水中浸泡时，残留的农药会进入到果实内部，造成更加严重的污染。
步 骤 二 ：准备一碗淘米水，往其中加入一小勺盐，搅拌一下。淡盐水可以使草莓表面的虫卵等浮起，具有一定的消毒作用。
步 骤 三 ：把草莓浸泡到加盐的淘米水中。淘米水呈碱性，可以促进酸性的农药分解，进一步清洁草莓表面残留的农药。
步 骤 四 ： 将淘米水加盐浸泡过的草莓，利用流动的清水再进行冲洗，就可以放心的食用草莓啦。
/ 苹 果、桃 子、雪 梨 /
苹果的表皮有一层植物保护膜，也叫果蜡。农药残留的最集中的部位，就是在果蜡上面。把果蜡清洗掉，离不开家家都有的它—盐。
步 骤 一 ： 用水打湿苹果，利用流动自来水，带走苹果表面的部分污染物。
步 骤 二 ： 撒上盐，双手揉搓苹果，使盐和苹果表面充分接触。
步 骤 三 ：将苹果放入温水中，搓洗一下，苹果表面的果蜡就被温水融化了。（提示：苹果的清洗方法，同样适用于桃子和雪梨。）
/ 葡 萄、提 子 /
葡萄和提子的表面，一般会有一层白霜。有时还有蛛网，昆虫的分泌物等。清洗时单单用清水冲洗，食用起来并不安全。正确清洗葡萄，要用到厨房常见的它—面粉。
步 骤 一 ：准备一碗清水，用剪刀，将葡萄连梗一颗颗剪下来，放入清水中进行简单的清洗。
大家注意咯！这里要避免用手直接把葡萄扯下来！扯葡萄时很容易将葡萄表皮弄破，一旦弄破，脏东西就很容易通过破损处进入果肉。
步 骤 二 ：往清水中加入两勺面粉，面粉的粘性，可以把果实表面的脏东西，给吸附掉。
步 骤 三 ：轻轻搅拌，揉搓一会，浸泡五分钟左右。
步 骤 四 ：用清水将葡萄重新冲洗一遍，这样果实上的脏东西就全部冲下来了。葡萄看起来也更加晶莹剔透哦。
▲图片来源：《超级点子王》
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