而如何補氣血才是最快捷，最有效的呢？
中醫說：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養
好才行。有些人吃一點東西就飽脹不適，難以消化，還有人吃下東西，不能很好的吸
收，或腹瀉，或便秘，或不生精微而生痰涎，或不長氣血而長贅肉。
諸般問題，皆因脾不健運造成。所以補益脾胃，是改善體質的關鍵和前提。如果脾胃
連五穀菜蔬都難以消化，那麼藥物就更難於被吸收了。
有些人因腎虛而吃補腎的藥，但補腎藥，多味厚而難於消化，通常，腎沒補上，卻成
了脾胃的沉重負擔，最後，補藥停滯不消而成為毒素，所謂的虛不受補，便有脾胃虛
而難於消化之意。還有人心肝火旺，常年需服用寒涼之藥以清熱解毒。
豈知寒涼之藥最傷脾胃，這就像常年把自家的莊稼地當作戰場一樣，最後，就算不被
敵人打敗，也會因無糧草而餓死。所以我們一定要給自己一些儲備 - 氣血的儲備。
只要糧草充足，我們就沒有什麼可怕的。
怕只怕，我們已經沒有能力再製造新鮮的氣血了。很多病人只因不能納食，無法吸收
營養而喪失了最後反戈一擊的機會。只要我們還能掙來錢，我們就還有的可花，我們
就能夠堅持到最後的勝利，抵禦疾病是要有本錢的。
山藥，薏米，芡實，皆是上品之藥。
如果說這世界上還能找到不計利益，甘願付出，並全力幫忙的朋友，那麼山藥，薏米，
芡實則當之無愧。這是那種不急不躁，從容有力，可以託付一生的朋友，會在我們百
般無奈，需要幫助的時候，給我們以最無聲，最持久，最平和的幫助。
它們在“神農本草經中”中都被尊為上品，“凡上品之藥，法宜久服，與五穀之養人
相佐，以臻壽考“我們需要經常和真正的好朋友在一起，也許一生我們都要相伴。但
我們不會厭倦，有幾個時時都支持你的朋友，難道不是我們的福氣嗎？
如果，這樣的朋友我們都不要，那你真是一個合該倒霉，而沒人同情的傢伙。
對於衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，我常常給他們同
樣的建議，那就是去喝山藥薏米芡實粥。有人說，光喝粥能管用嗎？能快速增長氣血
嗎？如果你喝粥都不長氣血的話，那看來沒有可以進補的東西了。
通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養，也要先投入
一些氣血來消化吸收它，可對於氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來。而山藥，薏米，
芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。
【山藥】
先來說說山藥：山藥其性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，
為培補中氣最平和之品，歷來就被眾醫家廣為讚譽。
“本草綱目”：益腎氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤皮毛。“景岳全書”：山藥能健脾
補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。“藥品化義”：山藥溫補而不驟，微香而
不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，何其穩當。
清末最有名的大醫家張錫純對此藥更是推崇備至，在其醫學專著“醫學衷中參西錄”
中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了許多諸如大喘欲絕，滑瀉無度等危急重症。
其言：“山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀，是以能補肺，補腎，兼補脾胃
... ...在滋補藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。“山藥品種較多，河南懷
慶府的品質最好，所以通常山藥也叫懷山（或淮山）。
藥用通常乾燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種，建議用乾燥後的生山藥較好。
【薏米】
再談談薏米，如果你覺得自己身體有濕氣，如積液，水腫，濕疹，膿瘍等等與體內
濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，
凡濕盛在下身者，最宜用之“薏米性微涼，如果脾胃過於虛寒，四肢怕冷較重的人
，還是不太適合的。
李時珍說孕婦忌服，可能也是怕利水太過，把羊水也利乾了，雖然在現實應用中並
未見對孕婦有什麼危險，且常有相助之益，但為安全起見，權且聽他老人家的吧。
薏米主要功效在於健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰，所以本品，亦可用於
治療肺熱肺癰肺痿之症。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。
“山藥，薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失於粘膩，單用薏米，久則失於
淡滲，惟等分並用乃久服無弊。“近代醫家曾有報導，用兩藥各50克，每日熬粥，
對肝硬化腹水有明顯療效。
我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢？平日即將二者打粉熬粥常服，豈不是明智
之舉，況且此粥美味可口，長吃不厭。或有人說，粥有藥味，且酸苦難喝，恐怕是
您選料的品質不好。由於品種不同，有的山藥會略帶一點酸味，但卻毫不影響粥食
的美味。
【芡實】
最後再說說芡實，前面山藥薏米好像把溢美之辭都分而佔盡了，其實不然，芡實，
更有其與眾不同的絕妙之處。如果您是“脫症”和“漏症”，那芡實就是一隻有力
的大手，把您托住，不至讓您的氣血白白的流失。
有人長期腹洩，下利清谷;有人遺精滑脫，其勢難禁;有人夜尿頻多，無法安睡;這時，
您就會發現芡實的神奇了。
清代醫家陳士擇說的最好：“芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之
若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎
中之真水。“所以說芡實是健脾補腎的絕佳首選。若能與山藥同舟共濟，那補益的
效果就更佳了。
三種食材，是最佳絕配
山藥，薏米，芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時也各有側重，
山藥可補五臟，脾，肺，腎兼顧，益氣養陰，又兼具澀斂之功。
薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以去濕濁見長。芡實，健脾補腎，止
瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之症，
療效顯著。
這三味藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內濁氣太多的人，喝完此
粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津
枯血燥，風寒實喘，小便短赤，熱結便秘者都不適宜。
這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，
清氣難存“。還有不喜歡此粥味道的人，也是與此無緣，勉強硬喝也吸收不好。不
如去找您喜歡的味道。留心感覺，總能發現的。
山藥薏米芡實粥的加強版
山藥薏米芡實粥加入大棗(紅棗)，可以幫助補血喔！
大家都在吃山藥薏米芡實粥，可是大家有沒有發現，山藥，薏米，芡實這三者，其
實他們各有其藥用價值，不同的搭配吃法也有著不同的療效。
首先，山藥，薏米，芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，可以同時食用
的，且對脾虛者是最好的食補。但這三者用時也各有側重。
1.山藥：可以補五臟，脾，肺，腎兼顧，益氣養陰，又兼具澀斂之功。
2.薏米：健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長。
3.芡實：健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。
將山藥薏米芡實打粉熬粥後：
1.加入大棗，便可以治療貧血之症，療效顯著。
2.加入大棗、茯苓，便可以健脾補氣，強身健體。
3.加入百合，便有潤肺止咳，養陰清熱的作用。
依身體症狀增減材料：
1.腎陽虛：
去薏米，可用山藥芡實粥，因薏米性微涼，脾胃過天虛寒，四肢怕冷，恰好腎陽虛是
屬四肢怕冷，所以三者當中就要去除薏米，同時可以食補，多吃海產品，韭菜籽，還
可以服用金匱腎氣丸和五子衍宗丸等補腎。
2.腎陰虛：
去芡實，可用山藥薏米粥，因陰虛體內有濕氣，如積液，水腫，濕疹，膿瘍等等與體
內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡
濕盛在下身者，都可以用山藥薏米粥，可以用食補，如吃桑堪子，枸杞煮粥，還可以
服六味地黃丸補腎藥物。
3.胃寒：去薏米，可用山藥芡實粥，因薏米性微涼，吃了傷胃。
4.胃熱：去芡實山藥，可用綠豆薏米粥，綠豆治暑熱煩渴，解熱藥毒。此粥最去濕熱，
對於肝旺脾虛，舌苔黃膩的人，最為對症。
所以說，大家在喝山藥薏米芡實粥的時候要“對症下藥”，因為搭配的不同會有不同的
功效。自己在家不可亂加其他藥材，有時候反而會適得其反。比如，綠豆和紅豆一個
是涼性的一個是熱性的，如果都搭配在一起，會肚腹脹氣。
當歸是熱性的，也不可以和綠豆同時搭配使用。
文章來源：摘自中里巴人的博客
20110214
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