素食之518年夜饭菜谱

材料：土豆

调料：香芹、孜然粉，辣椒粉，油，盐，生抽，蘑菇精

做法：

1. 小土豆洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开。

2. 拿出来用水冲凉，去皮备用。

3. 香芹切碎，锅烧热，加入油烧热加入孜然粉，辣椒粉，香芹炒出香味。

4. 加入去皮的土豆，边炒边用铲子把土豆压碎，均匀。

5. 加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀即可。