白梨 Pyrus bretschneideri Rehd.

   科属：蔷薇科梨属。

   别名：梨，快果，玉乳。

   识别：乔木。叶柄长2.5-7cm，叶片卵形或椭圆形，先端渐尖或急尖，基部宽楔形，边缘有带刺芒尖锐齿，微向内合拢。伞形总状花序，有花7-10朵，花瓣5，卵形，先端呈啮齿状，基部具有短爪，雄蕊20，长约为花瓣的一半，花柱5或4，离生。果实卵形或近球形，黄色，有细密斑点。

   入药：果实入药叫“梨”，叶入药叫“梨叶”，果皮入药叫“梨皮”，花入药叫“梨花”，树枝入药叫“梨枝”，树皮入药“梨木皮”，根入药叫“梨树根”，木材烧的灰入药叫“梨木灰”。

   性味：甘、微酸，凉。

   功效：润燥，生津，清热，化痰。

   应用：朱丹溪说：“梨者，利也。其性下行流利也。”是从功效言之，“快果”也是出于此，陶弘景说：“梨种殊多，并皆冷利，多食损人，故俗人谓之‘快果’。”这都是指饥饿时代的事，对于饱食时代的人，应反其道而行之，正如李时珍所说：“《别录》著梨，止言其害，不著其功，陶隐居言梨不入药，盖古人论病多主风寒，用药皆用桂、附，故不知梨有治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒之功也。今人痰病火病，十居六七，梨之有益，盖不为少，但不宜过食尔！”《本草纲目》上还有一病例，言“按《类编》云：一士人状若有疾，厌厌无聊，往谒杨吉老诊之。杨曰：君热证已极，气血消铄，此去三年，当以疽死。士人不乐而去。闻茅山有道士医术通神，而不欲自鸣。乃衣仆衣，诣山拜之，愿执薪水之役。道士留置弟子中。久之以实白道士。道士诊之，笑曰：汝便下山，但日日吃好梨一颗。如生梨已尽，则取干者泡汤，食滓饮汁，疾当自平。士人如其戒，经一岁复见吉老。见其颜貌腴泽，脉息和平，惊曰：君必遇异人，不然岂有痊理？士人备告吉老。吉老具衣冠望茅山设拜，自咎其学之未至。”最近据《养生堂》专家考证，士人所患为“糖尿病”，故主张“糖病”患者吃梨。看来，梨已不单单是水果，而是饱食人的药果了。市场上的梨品种甚多，从植物学角度看，主要是白梨、沙梨和秋子梨，功用相同，但不要用野生梨，如豆梨、杜梨类，野生梨酸涩，只能治痢疾。下附一张豆梨图片。