下馆子你必点的一道菜是什么呢?尽管手撕包菜是全素,但绝对称得上是必点的前几名。不过虽然都叫做糖醋手撕包菜,可每一家饭馆的味道还是不尽相同,这种时候当然自己做最自在,酸酸甜甜的糖醋汁儿完全根据自己的口味调配糖和醋的比例。
原来自己做饭的好处就是可以随心所欲,你的口味才是王道!
糖醋手撕包菜Sweet and Sour Shredded Cabbage
难度 初级时间 10分钟
食材
包菜 半个
葱 1 根
蒜 3 瓣
干辣椒 5 根
花椒 20 粒
生抽 1 勺
陈醋 1 勺
糖 1 勺
盐 1 茶匙
小贴士
1. 菜量不宜太多,不然容易炒软出水
2. 可以提前调好糖醋汁儿
3. 一定要大火、少量、快炒
做法
1. 包菜、葱蒜、干辣椒、花椒、生抽、醋等备料
2. 包菜洗干净撕成小片控水
3. 切葱花蒜末,干辣椒切小段
4. 油热至七成放入花椒炒香,接着放入辣椒小火煸香
5. 接着放入蒜末爆香
6. 再倒入葱花翻炒一下
7. 放入包菜翻炒至断生
8. 倒入陈醋、生抽翻炒均匀
9. 再放入1勺糖和1茶匙盐调味
10. 酸甜可口的糖醋手撕包菜就出锅啦!
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。