低脂营养的无米炒饭，入口香味四溢，太值得拥有了

低脂营养的无米炒饭

所需食材：西兰花 半个、胡萝卜 1段、鸡蛋 1个、虾仁 适量、大蒜 2瓣、干辣椒 3个、盐 适量、胡椒粉 少许、黄酒 少许、一品鲜酱油 1勺、蚝油 少许

1，准备好所需要的食材，我使用的是现成的虾仁，也可以用新鲜的大虾；胡萝卜和西兰花的量根据自己的食量适当调整用量

2，先来处理西蓝花，把西蓝花切分成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟左右，把隐藏在西兰花花朵中的杂质浸泡出来，再多冲洗几遍，彻底洗干净

3，接着把西兰花沥干水分切碎；胡萝卜洗净去皮后切成小丁；鸡蛋打散；虾仁洗净去虾线，再加少许黄酒和胡椒粉抓拌均匀，腌制一会儿；大蒜去皮切末；干辣椒用热水烫一会儿再剪成小段

4，炒锅中加入一丢丢玉米油，放入虾仁煎至变色后盛出备用

5，再把蛋液放入锅中炒熟，炒成小碎块儿，再盛出备用

6，炒锅中再加入一丢丢玉米油，放入蒜末和干辣椒，用小火煸炒出香味

7，接着把胡萝卜丁放入锅中，煸炒至断生

8，然后再放入西蓝花碎，转大火快速煸炒，这里要多煸炒一会儿，把西蓝花中的水分给炒出来，直至把西蓝花煸炒至变色，出香味

9，再把提前炒好的鸡蛋碎和虾仁放入锅中，然后开始调味，根据自己的口味依次加入一品鲜酱油和蚝油，口味比较重的还可以再加入适量的盐，快速把调味料与菜品翻炒均匀

10，这盘无米炒饭，低脂低卡高营养，是最近非常火的健康减脂餐，用西兰花代替大米搭配其他食材制作而成，这样做不仅口感丰富，热量也非常低，在减脂的同时还能补充充足的营养，一举两得，减脂的小伙伴一定要试试哦！

小贴士：

1，喜欢吃辣的可以再加入适量的小米椒提升风味。

2，西兰花一定要多煸炒一会儿，炒透了味道才会鲜美，不然会有生涩的味道。