最容易降血压的办法，99%的人都不知道

很多人都知道，高盐饮食会导致高血压。

然而，却很少有人知道，将常吃的钠盐换成钾盐，就可以有效降低血压。

只要换一种盐吃，就能让血压由升转降。

这事，芬兰早已验证，钠盐换成钾盐，使得芬兰人的舒张压下降了10mmHg，中风和心脏病死亡率下降了近80%。

01

钾盐代替钠盐

可降5mmHg收缩压

[1]

乔治全球健康研究院的一项模型研究^[1]数据表明，把钠盐换成钾盐，会使血压不升反降。

研究结果发表在顶级期刊《英国医学杂志》，研究人员提到：

与标准钠盐相比，含有25-67%氯化钾的食盐，可将平均收缩压降低5mmHg，舒张压降低2mmHg。

钾盐可降压

因此，在这项模型研究中，研究人员用含有20-30%氯化钾的食盐，代替100%氯化钠盐，结果显示：

钾盐带来的降压效果，每年可预防约46.1万例心血管疾病死亡，其中就包括20.8万例中风死亡和17.5万例心脏病死亡。

此外，食用钾盐，每年还可以预防约74.3万非致命性心血管事件，减少12万例慢性肾病。

02

为什么高钠会形成高血压

其实，真正引起高血压的，是盐里的钠。

[2]

一项涉及18个国家102216人的PURE研究^[2]揭示：

平均每多吃1克钠（相当于2.5克食盐），收缩压/舒张压会升高2.11/0.78mmHg。

为什么平平无奇的“钠”，会引起致命的高血压呢？

[3]

哈尔滨医科大学附属第一医院心血管内科主治医师董洋宏提到，摄入过量钠导致高血压，主要还是因为它会影响人的神经中枢、血管以及肾脏^[3]。

1.影响中枢

摄入过多钠离子，会增加脑脊液中钠离子浓度，引起神经兴奋，从而形成高血压。

2.影响血管

血管平滑肌细胞外液中钠离子增多，会引起血管平滑肌收缩，血管痉挛，从而升压。

高钠会引起血管平滑肌收缩

3.影响肾脏

人体摄入的钠离子，有95%需要经过肾脏排泄，一旦摄入过多，就容易使肾脏处理能力失调，造成身体内遗留过多的钠，从而引起高血压。

而钾盐，可以通过扩血管和促进尿钠排出的方式降低血压，这恰好与高钠对人体产生的影响相反。

03

这些不咸的食物

含钠量也高

世界卫生组织推荐钠摄入为5克/天，日常饮食中所有人都应该避免摄入过量。

然而，生活中不止是食盐富含钠，很多东西我们吃着香甜可口，也没有咸味，却含有很多的隐形钠，内容涵盖食物、零食以及饮品类，如面包、挂面、牛肉干、乳酪、运动饮料等。

面包，每100克含钠200毫克以上；

挂面，每100克含钠450-600毫克左右；

牛肉干，每100克牛肉干含钠超过1000毫克；

乳酪，每100克含钠1700毫克；

运动饮料，600毫升一罐可能含钠185毫克。

面包虽然不咸，但其中的钠含量也不容小觑

这些还只是高钠食物的冰山一角，不小心吃多，可能就会使血压出现波动，因此生活中一定要学会忌口，高血压人群更要改善饮食习惯，遵从高钾低钠原则。

04

如何吃“钾”降压

吃钾盐，可以有效降压，那我们该如何吃呢？

[4]

瑞士洛桑大学附属医院肾病与高血压科，华中科技大学同济医学院生理教研室王青教授，基于中国严重高钠低钾饮食的特点，提倡使用富钾低钠盐，即由70%NaCl+30%KCl组成的盐^[4]。

其实早在1972年，芬兰就已经利用媒体宣传、食品盐标签法、低钠高钾混合盐等，减少国民钠摄入量，这一举措使得三十年后，全国人民的舒张压下降了10mmHg，中风和心脏病死亡率下降了近80%[5]。

因此，我们可以从中学习相关经验，借助食物改善身体健康状态。

[6]

除了将钠盐换为高钾低钠盐，我们还可以在生活中多吃一些富含钾的食物，比如水果、蔬菜、薯类、大豆，以及坚果，这些都是钾的良好来源^[6]。

1.水果

水果中含钾丰富的有牛油果、香蕉、蜜桃、橙子、苹果、西瓜；

牛油果含钾丰富

2.蔬菜

蔬菜中有竹笋、菠菜、苦瓜、莲藕、菜心、芥菜、油菜、番茄；

3.薯类

薯类中有木薯、芋头、马铃薯、甘薯；

4.大豆

大豆中有黄豆、黑豆、蚕豆、红小豆、豌豆、青豆、扁豆；

5.坚果

坚果类有榛子、花生、腰果、葵花籽、板栗、黑芝麻、核桃。

大量研究证实，吃“钠”会引发高血压。

因此不论是高血压患者，还是健康人群，都要学会忌口，少吃点“钠”，多吃点“钾”，让自己的心脑血管更健康。

【参考文献】

[1]Marklund Matti, et al., (2020). Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution: modelling study. BMJ, DOI: 10.1136/bmj.m824.

[2]Mente A，O’Donnell MJ，Ｒangarajan S，et al．Association of urinary sodium and potassium excretion with blood pressure［J］．N Engl J Med，2014，371( 7) : 601- 611．

[3]董洋宏,石治宇,尹新华.钠盐摄入量在高血压中的研究进展[J].心血管病学进展,2018,39(02):190-194.

[4]王青.中国高血压和心脑血管事件预防的高钾低钠饮食战略[J].科学通报,2011,56(16):1322-1326.

[5]Karppanen H, Karppanen P, Mervaala E. Why and how to implement sodium, potassium, calcium, and magnesium changes in food items and diets? J Hum Hypertens, 2005, 19: S10–S19.

[6]《中国食物成分表（2002版）》